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你知道这些月饼吗？

互推小编
 

海上生明月，天涯共此时。

马上就是八月十五中秋节，全国人民都吃月饼庆团圆，你吃过这些月饼吗？

1、孝义月饼

我们大孝义人八月十五做月饼做全套，团圆（tuo yue)、葫芦芦(guo lu lu)、月牙牙（yue nia nia )、猴儿(hou-er)、兔儿（tu -er )，石榴儿（shi liu er )。

2、五仁月饼

五仁月饼的五仁是指橄榄仁、核桃、黑瓜子仁、白芝麻和杏仁，还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。

我们孝义人的月饼里面不是白糖（红糖）花生仁，就是白糖（红糖）核桃仁。

白糖核桃仁芝麻炒制的馅儿

3、广式月饼

广式月饼品种繁多，主要分为莲蓉馅和杂馅两大类。其中，莲蓉馅乃是广州莲香楼所首创 。种类代表有莲蓉月饼、五仁月饼、冬蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼等 。港式月饼是广式月饼的分支流派，诞生了流心奶黄月饼、冰皮月饼等新派广式月饼。

莲蓉月饼

莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。

冬蓉月饼

冬蓉月饼，即冬瓜蓉月饼，是广式月饼中的一种，是广东台山地区的特色月饼 。众所周知，冬瓜有清热消暑、解渴利湿、美容保健之功效，用其精制出来的冬蓉月饼更是清甜软滑，入口如翅，多吃不腻，深受台山人和海外华侨喜好。

豆沙月饼

豆沙月饼，以中筋面粉、红豆沙为主料的甜品。

凤梨月饼

玫瑰月饼

哈密瓜月饼

草莓月饼

板栗月饼

水果月饼有很多种制作方法，也分很多种类，2014年颁布的《食品馅料》国家标准2014年5月1日已经正式实施。它对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定：例如伍仁月饼要有一定量的伍仁，莲蓉月饼要有一定量的莲蓉，水果月饼要有一定量的水果。

流心奶黄月饼

流心奶黄月饼以奶黄作馅，要将流心月饼的流心馅料做好，在室温下亦有流心效果，月饼由内而外散发浓郁奶黄及咸蛋黄香味，流心奶黄柔滑，奶香十足。

冰皮月饼

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

4、特色月饼

牛肉月饼

牛肉月饼顾名思义是用牛肉制成的月饼。

卤肉月饼

这馅饼与平时的馅饼不同，香菇猪肉用砂锅卤出来，做出来的馅饼格外的好吃，入味，香浓，外酥里嫩。

这些月饼尝尝鲜，开开眼界，也是好的。

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