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一口掉酥，咸甜兼具的手工月饼，就爱这一家~

互推小编
 

临近中秋，月饼作为中秋节的“标配”，可谓是餐桌上必不可少的食品。无论是传统的广式月饼，还是创意的苏式月饼，每一种都有其独特的风味和口感，让人回味无穷。在闵行区莘庄镇，有一家店的月饼备受居民们的好评，就让我们一起去看看吧！

和面、擀皮、包馅、盖章……在厨师们娴熟的手下，一只只月饼逐渐成型并装入托盘中，随后进行烘焙，期间还需要翻面一次保证火候均匀，大约50分钟，带着热气与浓郁香味的月饼便新鲜出炉了！

“我已经连续两年在这里买月饼了，主要是酥皮够脆、用料扎实，家里老人也喜欢这一口。”家住邻里苑的陈阿姨表示，去年是在好友的推荐下买了一盒尝尝鲜，今年则是早早地预订了三盒鲜肉月饼，准备过节走亲访友时带给亲戚一起尝尝味道。据了解，

鲜肉月饼，作为传统月饼中的“名招牌”，那一层层手工制作的酥皮，入口酥脆不粘牙，内陷鲜香不油腻，是不少上海人记忆中的经典味道。而制作这“千层”酥皮的关键就是油，莘城宾馆

同时，为了保证肉嫩多汁的口感，大厨们经过多次尝试，精选优质猪后腿肉和五花肉，恰到好处的肥瘦黄金比例，搭配秘制调料，鲜肉分量十足，一小口就能咬到内馅。

苔菜月饼，又称宁式苔菜月饼，是浙江宁波地区的传统特色月饼。传统的苔菜月饼以苔菜为辅料作馅，选用芸豆、松仁、白芝麻、核桃仁等多种坚果豆类进行搭配。莘城宾馆则在此基础上进行了调整，

专程驾车赶来领月饼礼盒的朱先生表示，“以前没吃过苔菜月饼，但是尝过一次后就喜欢上了。月饼偏甜口，里面还有大颗的腰果和松仁，吃上去又香又脆，所以今年特别订购了一盒苔菜月饼。”

无论是“小鲜肉”“小苔菜”，还是“小榨菜”，

值得一提的是，由于莘城宾馆的月饼均为纯手工制作，每日可接受的制作订单有限，月饼将以一盒6枚的礼盒款进行售卖，不单个拆卖。如果有购买需求的顾客，最好提前一天进行预订。

莘城宾馆

地址：凯城路199弄

预订方式：13901684128（罗先生）

编辑：莘庄融媒体分中心 汤玉莉

供稿：辛向荣

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