才知道，都是玻汾酒，黄盖、红盖的差别很大，建议弄懂再买不吃亏

互推小编 2024-01-27

“百元以内，必选玻汾”，在酒圈一直都是这样传述着无数酒友们，对中国“清香天花板”汾酒旗下玻分系列产品的厚爱。

虽然玻汾只是款光瓶酒，但其亲民的价格、清爽的口感，一直都是众多酒友所追寻的品质，甚至还有人戏称“玻汾相当于酒中的农夫山泉”，可见其市场分布有多普遍。

不过，既然是系列产品，即便同厂同装、只是瓶盖不同，两者也是差别巨大，有想要入手、囤酒的朋友，建议弄懂再买才能保证不吃亏！

一、产品规格：酒精度不同

首先从产品的标签上，我们最直接能了解到的是：黄盖玻汾53°，红盖玻汾42°。

其次是二者的原料表很干净，都只有“水、高粱、大麦、豌豆”，也就是说它们都是固态法发酵的纯粮酒。

并且同为执行标准GB/T10781.2内的优级品质，可见两者其在色泽、香气、酒质等数据标准均达到了清香型白酒的高质层级。

所以，如果是只对酒精度数感兴趣的朋友，可以安心依照自己的饮酒习惯挑选。

二、口感：黄盖更加突出

毕竟度数不一样，即便是同工同制，二者的口感上也是有着巨大反差。

红盖玻汾：此酒的清香属于淡雅、纯正一派，入口绵柔，而且酒味也不重，后味略短，收口也快，因为度数稍低基本上除了山西当地人以外，就是一些饮酒新手常喝，整体上温温柔柔的，所以又被唤作“小红帽”。

黄盖玻汾：此酒的清香更加浓郁一些，让人闻着就有生津感，度数虽高，但入口依旧轻柔，略带辣口的同时能尝出清甜的味道。因为绵柔的口感与霸道的酒劲之间反差过大，不少酒友总是在不知不觉中“喝断片儿”，所以它又有个酒场公认的“夺命53”称号。

所以，喜欢口感轻柔酒友可以选择红盖，而常年饮酒追求“重口”的朋友则可以尝试黄盖玻汾。

三、价值：黄盖更适于囤酒

对于常年饮酒的朋友来说，买酒必然讲究“囤”，一瓶一瓶的买费时又费钱，不如在活动期间一下多买几箱，价格还实惠，而且“酒越陈越香”能存上一两年的白酒的口感自然更佳！

但囤酒也有规律：度数越高的白酒，越适合储存。另外，根据相关研究表明，当酒精浓度在52°-54°的时候，酒精分子与水分子之间的结缔最为稳定、牢固，不论是品质、香气还是口感都不容易被改变。

所以，如果是追求老酒品质，想要存放一段时间再饮用此酒的朋友，更适宜于选择黄盖玻汾。

不知道看完这么多区别，你会更倾向于哪一款玻汾作为自己的口粮酒呢？

但总的来说，汾酒旗下同系列产品之间有如此清晰的定位差距，而且同样受大众喜爱、销售火爆，根本原因还是在于其十年如一日得坚持纯粮酿造的品质，亲民的价格，以及超高的性价比。

其实除了清香市场的玻汾之外，如今大火的酱香酒品牌中也纷纷涌现“口粮宝”，比如下面这款：

风云酱父封藏

此酒产自有着百年酿酒历史的贵州酱酒核心产区，是一款正宗大曲坤沙工艺酿制的优级酱酒，凭借自身独特的“经典茅香”俘获了无数老酒腻子们的味蕾，并成了当地酒桌上常客。

能有如此品质，主要是因其酿造人李长寿不仅是茅台特级酿酒师，更是传承了其父亲李兴发大师（茅台酒厂终身荣誉厂长、酱香之父）毕生的酿酒、勾调工艺。1964年，茅台身陷酒质不稳，产量不高等问题，多亏时任厂长的李兴发总结了“酱酒三大典型体”和茅酒科学勾调工艺，这才成功救助茅台于水火之中。

所以，这款酒是延用李兴发改良过的12987工艺，甄选优质红缨子高粱，严格遵守茅酒标准酿制，历时一年周期后，新酒全部封藏5年，再与12年酱父老酒勾调后才出厂。