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新国标执行第一年 月饼市场有哪些变化？

互推小编
 

又是一年中秋，今年恰逢月饼包装新国标执行第一年，今年月饼市场都发生了哪些变化？我们跟着记者去市场一探究竟。

新国标开始执行

月饼包装主打瘦身环保风

走进北京各大超市的月饼摆放区，记者看到不同于以往华丽的包装，今年中秋的月饼礼盒大都走起了“极简实用风”，月饼包装实现“大瘦身”。月饼礼盒多为塑料、纸质或铁盒包装，难以见到木质或玻璃等较为昂贵的包装材料。

消费者 陈女士：我觉得挺好的，像这样子就很好，不一定要怎么复杂的，其实大气简单的更好。

消费者张先生：实实在在的，也是一种环保。关键是要东西的品质，不是包装。

根据今年9月1日国家市场监督管理总局修订生效的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》标准明确规定，月饼包装层数不应超过3层，且不应使用贵金属和红木材料，对包装空隙率也提出了不得超过30%，此外“月饼不应与其他产品混装”。记者走访福建，山东，江苏等城市的多个商超发现，今年的月饼不再与酒类、茶叶等捆绑销售，包装也不再如俄罗斯套娃一般一层又一层。

厦门山姆会员店楼面副总经理 张悦：我们在保证月饼不受损的情况下，尽量减少了包装的层数，大概都在三层左右，定价方面也比往年的月饼定价会相对偏低一点。

随着月饼新包装标准执行，一些商家在包装的“循环利用”上下功夫，倡导绿色低碳新风尚。原本会被丢弃的包装盒，现在也实现了再利用。好吃、好玩、好用、趣味互动的同时还倡导了绿色环保的理念。月饼的包装被设计为了更为实用的小物件。

自然造物产品部运营 王烂清：这个包装的外围，其实是一个屏风，把这个月饼拿掉之后，它就是一个灯的一个框架，这个灯泡可以从这个底下穿过去，围上这个手工拓印的这张纸，就可以成为家里面的一个灯饰了。

传统与时尚融合

凸显文化味道

提到月饼的口味，不仅是南北的差异，各年龄阶段的人群也有自己的喜好。今年，不少月饼生产企业也是下足了功夫，从食材原料到制作工艺，每一个环节都力求凸显了文化的味道，体现传统与时尚融合的新趋势。

走进北京的这家老字号店铺，自来白、自来红等传统口味的月饼被摆在了最显眼的位置，相对于榴莲，奶茶等一些新奇口味的月饼，今年月饼的口味更回归传统。

北京稻香村副总经理 石艳：符合当下人健康的消费饮食需求，根据目前的销售看，今年的月饼销售同比会有小幅增长。

在山东菏泽，近年来当地大力发展牡丹产业，深挖其观赏、食用、药用价值，拉长了产业链条。眼前这款牡丹月饼就融入了当地特有的牡丹鲜花，饼面上点缀了牡丹花纹，丰富的牡丹元素让这款月饼从“里子”到“面子”都弥漫着鲜花的浪漫香气，一经推出就受到消费者青睐。

山东省菏泽市定陶区市民 付秀慧：这是我第一次见到牡丹月饼，刚才品尝了一下，味道确实不错，准备多买几盒，送给亲朋好友，也给这传统佳节增添一下文化氛围。

今年，月饼口味也要向营养健康方面求变求新。在茶文化浓厚的福建，新品茗茶月饼——武夷岩茶、碧螺春、陈皮普洱，这些茶桌上的常客，如今统统入饼，成了今秋月饼市场上的宠儿。

厦门市民 郑女士：感觉挺新颖的，特别是对于咱们这边爱喝茶的人来说，应该是挺有吸引力的。

作为传统文化佳节，国潮口味的兴起，也让不少博物馆看到了传统文化带来的消费商机。记者发现，“国潮+健康”月饼的组合吸引了不少消费者。在河南洛阳，龙门文创院从当地历史文化当中找寻灵感，吸引了不少年轻消费者。

洛阳龙门文创院咖啡文创中心 林英：比如龙门的比耶手这款月饼，是以龙门石窟宾阳洞内，剪刀手佛为原型创造的。在造型制作中，我们将洛阳元素平面化，颠覆了传统圆月饼的观念，通过3D建模打印重新制作模具。而且每一款造型当中都有很好的寓意，送出来自洛阳中秋的祝福。

北京国家图书馆联合生鲜超市，将《本草纲目》中的本草药房与时下的工艺结合，联合推出的茉莉百合月饼，就是将茉莉百合配以绿豆茸，放进月饼馅里，同时又降低糖分，满足消费者对健康的需求。

北京国家图书馆创新文化服务有限公司副总经理 郑伟：让优秀的传统文化和现在的新零售、新商业、新业态相结合，让书写在古籍里的文字“活”起来。

来源： 央视新闻客户端

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