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寒冷与温暖之间只差一碗简单到不行的牛尾汤

互推小编
 

By 小雨点269

用料

  • 牛尾 5块
  • 牛腿骨 5-6块
  • 马铃薯 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 姜 3-4片
  • 葱 2根
  • 老酒 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 蘑菇精 适量
  • 笋干 少许

做法步骤

1、牛尾和牛骨加水，加姜片和葱段汆烫捞出洗净备用

2、马铃薯和胡萝卜切滚刀块放入电压力锅

3、加入汆烫洗净好的牛尾和牛骨（满满的骨髓，我家孩子超爱的）

4、加入莫过食材的水

5、按煮汤键，压个55分钟（我家喜欢软烂的口感，喜欢有嚼劲的时间可自行调整）

6、把煮好的牛尾汤倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜，第二天挖掉表面的一层厚油（不怕油腻的宝宝们可以省去这步）

7、像这样就可以了

8、倒入锅内加葱白段煮开

9、根据自己的口味加适量盐

10、加少许白胡椒粉

11、加适量蘑菇精

12、加少许笋干（没有可不加）

13、撒上葱叶就可以了

14、一道简单又好吃的牛尾汤就做好啦！

牛尾的营养功效

牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。

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