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快手糯米小蛋糕

互推小编
 

花个10分钟不到做好面糊，然后扔进烤箱，坐等40分钟之后就行喽

By 游钰然

用料

  • 糯米粉 90克
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 60毫升
  • 玉米油 50克
  • 细砂糖 35克

做法步骤

1、先把油和牛奶一起搅拌，让两者融合乳化

2、再把称好的糯米粉过得筛加入

3、继续搅拌

4、打入4个鸡蛋黄，蛋清备用~

5、搅拌成无颗粒的糊糊

6、然后开始打了鸡蛋清，白糖分3次加入，再发几滴柠檬汁

7、打发

8、出现小勾，ok

9、把打发的蛋白分三次加入糊糊中

10、搅拌均匀

11、把面糊倒放烤盘，多震几个去气泡

12、可以根据自己的口味喜好，洒上装饰，有时我用巧克力豆和糖渍桔子皮

13、有时我也加些黑芝麻

14、有时我也只加巧克力豆

15、每次都有惊喜的口感

16、但就算啥也不加，味道也很美妙哦，快一起来试试呗

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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