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用电饭煲就能做的美食，不放一滴油一滴水，全家都爱吃

互推小编
 

最近寒潮侵袭全国，普遍大降温，此时来一块热腾腾的烤红薯或者煮上一碗红薯粥，真是从手上暖到心里。

早在明代，中国医学家李时珍就将红薯列为“长寿食品”。《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

对于这个春节吃胖了的朋友们来说，它也是不可多得的宝物！红薯富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，从而有效缓解便秘症状。

此外，红薯低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，一定程度上能代替米面，有利于减肥。

红薯吃法多样，今天就要介绍2种迥然的吃法。第一种，巧妙利用电饭煲，不加一滴油一滴水，做出来的口感和干烤的一样，但是健康又卫生！第二种，煎炸巧妙，孩子爱吃~

电饭煲烤红薯

准备工作：选择电压力锅，而且内胆是不黏的；选择留了一段时间，有点干水的红薯，这种红薯水分少，甜度好，大约需要一斤，个头尽量一致，不要太大，大个的红薯可以切开。

- 具体做法 -

1、将红薯洗干净，晾干，在红薯上扎一些均匀的小孔，大约扎一厘米深，围绕红薯一周扎3个洞，扎5层左右。（这样做是为了加快成熟，均匀受热）

2、将处理好的红薯放进电饭锅，不加油不加水。选择煮饭键20-30分钟，加热的时间长就干一些，口感更接近火烤的。

3、煮好后等待数分钟，将盖子打开，红薯晾一会就可以吃了。

红薯炸糕

食材：红薯、糯米粉、豆沙调料：油

- 具体步骤 -

1、蒸熟的热红薯捣成泥，加入糯米粉搅拌均匀，和成面团备用。

2、将面团分成剂子后按成片，分别包入豆沙馅后按扁备用。

3、盘子内抹油，放入部分红薯饼上锅蒸熟取出。

4、剩余的红薯饼，下入流程热油锅，炸至漂起捞出，再将蒸熟的红薯饼下锅炸至漂起后捞出，改刀装盘即可。

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