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每天认识一款酒 | 澳洲酒王-奔富

 

Penfolds 是世界上最知名和最受尊敬的新世界葡萄酒品牌之一,奔富通常被认为是澳大利亚最好的酿酒商之一

每天认识一款酒,今天整理了一些澳洲酒王——奔富的入门知识,希望对爱好葡萄酒的你有所帮助:

1、历史概况

奔富,是澳大利亚最古老的酿酒厂之一,也是最受中国人民欢迎的酒款之一,大部分原因得益于名字“奔富”,很符合国人审美!

2、葡萄园

奔富在南澳大利亚葡萄酒产区经营着多个葡萄园,生产各种葡萄品种:

阿德莱德-设拉子

巴罗莎谷-设拉子、赤霞珠、马塔罗、桑娇维塞

伊甸谷-设拉子、歌海娜和赤霞珠

库纳瓦拉——主要是赤霞珠和设拉子

3、酿酒理念

口感平衡是Penfolds 酿酒哲学的核心。

奔富(Penfolds)的特点就是持续出产质量稳定的佳酿,这一切都来源于Penfolds酿酒理念的基石:单一葡萄园或单一区块,单一产区或亚产区,以及多产区或多品种混酿。

4、酒款介绍

1)入门款

寇兰山和洛神山庄两个系列,也是奔富的入门酒,价格较低,

首批年份1976年,寇兰山系列包含寇兰山赤霞珠,寇兰山西拉,寇兰山西拉赤霞珠混酿三种,这个系列的酒价格普遍在100元上下,是很不错的入门酒款。

奔富洛神山庄干红葡萄酒产于南澳著名的巴罗萨山谷,鲜明橡木味不太明显,果香较为突出。

洛神山庄是奔富酒庄最便宜的一款,享有盛名而价格实惠。

2)BIN系列

奔富以其 Bin 系列之威名横贯大江南北,即便是几乎不喝葡萄酒的人,也听说过奔富这个词。大家对奔富的追捧,更是越来越热情高涨,其中Bin 389、Bin 407 和 Bin 707 成为大多数中国葡萄酒饮客的挚爱。

bin的含义,这个单词表示的是奔富酒庄用来窖藏酒用的藏酒室的编号,

简单可以理解为“批次号”

BIN后面数字的大小和酒的价格和品质没有任何关系,

Bin系列包括11款产品,都是奔富酒庄的经典之作,而其中最为国人所熟悉的就是Bin 389和407。

BIN 389有平民版的葛兰许之称,因为其酿造工艺规格完全按照奔富葛兰许,并使用葛兰许的橡木桶进行陈酿。

3)顶级佳酿Super Premium系列

包括了澳洲酒王Grange、RWT、Bin 707、St. Henri(圣亨利)为主,是奔富最具代表性的作品。

每一个酒款都来自优质产区,独具特色,品质上乘,Penfolds所秉承的酒庄风范和独特酿酒哲学自1844 年以来弥久不衰,在珍藏系列中尤其得到了极致的体现。

Penfolds Grange葛兰许

享有澳大利亚酒王的赞誉,是世界公认的品质最为稳定的葡萄酒之一。多数年份主要采用设拉子,加入少量赤霞珠(通常少于8%),也是跨产区不同葡萄园葡萄的混合,具有极强的陈年能力,有些年份的葛兰许甚至能陈年五六十年。

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