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如何选购电饭煲？

互推小编
 

米饭香不香，电饭煲来说了算！随着生活水平的提高，人们对米饭的营养、健康、口感的要求越来越高，电饭煲作为一款非常实用的小家电受到了千家万户的欢迎，但是电饭煲的款式多种多样，做出来的米饭口感也各不相同，今天小编就和各位家人聊一聊怎样选择？

一．选容量

容量的选择非常重要，太小的话不够用，太大的话浪费，当你到专柜购买电饭煲的时候，销售员的第一句话也会问：“您家几口人呀？想要个大概多少钱的呀？我给您推荐款合适的”，所以我们心中要有个大概数，3升煲适合1-3口的单身或家庭，4升煲适合4-6口的家庭，5升煲适合5-8口的家庭，6升煲适合6-10口的家庭使用，至于8升、9升到45升的容量不适合家庭用，适用食堂、饭店等。

二．选内胆

内胆是电饭煲的核心所在，它的好坏直接关乎口感、导热、使用寿命等，下面分几个方面来选择。

1.内胆的材质

1）铝合金内胆：铝合金内胆是最普通的一款内胆，质量合格的铝合金内胆通常采用聚四氟乙烯涂层，这种涂层在0-100°不会产生有害物质，但如果有不良商家使用质量很差的内胆，容易变形高温后就会造成涂层脱落，使金属材料暴露，高温产生有害物质危害身体健康。

2）不锈钢内胆：不锈钢内胆容易清洁，而且特别耐腐蚀，导热快，目前市面上大部分是304不锈钢材质，有些厂家也在向316母婴级不锈钢发展；缺点就是传热性过快造成热量不均匀，可能中间的饭快糊了，两侧的才开始热，容易焦底。

3）陶瓷、紫砂内胆：优点是特别耐腐蚀、寿命特别长，几乎没有磨损，也不会有毒害物质析出；缺点是导热性能差，加热慢，做饭时间很长，加热不是很均匀。

4）复合材料内胆：复合材料内胆属于技术未饱和状态，各种优质内胆层出不穷，它将多种材料融为一体，既兼顾耐用性，又有导热性好的特点。

2.内胆的形状

主要分为两种，球形内胆也就是常说的球釜内胆和普通的圆柱形内胆，球形的要好于普通圆柱形的。球形内胆的受热面积比传统内胆大，在煮饭时米和水形成环流使米饭滚动，充分和水接触，米饭宝宝会吸足水，使得煮出来的饭又香又软，口感非常好。

3.内胆的涂层

主要分为三种：含氟涂层、不含氟涂层、物理涂层。

含氟涂层：主要有PTFE/PFA/麦饭石等；

不含氟涂层：主要有PEEK/陶晶等；

物理涂层：主要采用一些材质的不粘特性，如荷叶不沾层/土锅涂层等。

这些涂层都兼顾耐高温、耐腐蚀、耐酸碱盐特性，不同厂商掌握的工艺不一样，其中陶晶、PEEK、PFA涂层价格较高，PTFE在260°以上高温会产生有害气体。

4.不沾涂层和沾的涂层选不沾的；

内胆选择厚的，越厚受热越均匀。

三、选加热方式

加热方式影响电饭煲的口感、味道、加热快慢，目前主要有老式底盘加热、IH电磁加热两种。IH加热也分为立体加热和普通加热（就是加入电磁线圈的多少），立体加热比普通IH加热更加均匀，普通IH加热比老式底盘加热要好很多。

四、智能程度

1.机械煲:按键单一，没有什么特殊功能；

2.智能煲：加入了很多智能元素，比如保温、预约、快速饭、香浓粥、杂粮饭、煲仔饭、稀饭、热饭、蒸煮、煲汤、卤炖等，还有连接APP实时操控。

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