斥资5亿成立科技创新公司，泸州老窖瞄准哪个关键“增长极”？

互推小编 2024-02-04

“泸州老窖必将积极承担引领行业科技发展的重任。”

文｜云酒团队

12月13日，云酒头条（微信号：云酒头条）通过企查查发现，泸州老窖科技创新有限公司成立，落地于中国（四川）自由贸易试验区天府新区。

根据公开信息，泸州老窖科技创新有限公司（下称泸州老窖科技创新公司）的经营范围包括技术服务、技术开发、科技中介服务、市场营销策划、自有资金投资的资产管理服务、食品销售等。股权穿透图显示，该公司由泸州老窖股份有限公司、泸州老窖销售有限公司和泸州品创科技有限公司共同持股，注册资金为5亿元。

一直以来，科技创新都根植于泸州老窖的发展脉络中，具体可体现为酿制技艺的科教传承、产品的科技元素等，进入“十四五”后，泸州老窖也将创新、数智化纳入“六位一体”发展战略中。

如今成立独立科技创新有限公司，让泸州老窖在科技型企业发展道路上又往前迈了一步。

落地成都

行走在思想前沿

成都，西部科创桥头堡，泸州老窖科技创新公司落地于此，是将科技创新视野放在了前沿。

数据显示，随着科技创新能力不断提升，成都在全球创新指数排名上榜5年来递进了27位，从2018年的全球第56位提升到2022年的全球第29位，至2021年，成都有效高新技术企业总数达7821家，全市区高新技术企业营业收入达1.19万亿元。

这一系列数据的背后，聚集了大量的高层次人才、科创精英和创新思维。

落地成都，一定程度上为泸州老窖科技创新公司提供了更优越的科技与创新资源，解决其在人才、创新创意、科技研发等方面的发展瓶颈，为泸州老窖科技创新发展夯实地基。

生长于泸州，在先天自然条件的赋能下，泸州老窖深耕于酿造技艺，曾多次引领浓香型白酒乃至中国白酒酿造的发展。

将科技创新落地于成都，泸州老窖又将借助成都科创之势加码酿酒科技，继续领跑酒业技术水平。

聚焦科技创新

泸州老窖的新动力

科技创新之于国家是强盛之基，之于民族是进步之魂，在国家发展全局中被放于核心位置。

传统产业与科技创新并不冲突，某种意义上，白酒现代化发展正倒逼传统酿造行业进入提质增效、转型升级的新阶段，科技创新实力将成为企业高质量发展的新增长极。

因此，对于泸州老窖而言，科技创新更是品牌支撑力、企业推动力和行业发展源动力。

回顾中国白酒发展史，泸州老窖是率先觉醒科技创新意识的企业之一。

如果说计划经济时代的酿造技艺、窖池、窖泥等研究是政府引导的行为，那么市场经济时期的科技创新发展就更多体现了泸州老窖企业思维的领先性。

过去数十年间，泸州老窖在原粮种植、有机酿造、勾调储存和数智化等方面进行了深入系统的研究与技术提升，先后与中国科学院、清华大学、江南大学、上海交通大学、四川大学等高校研究单位建立了“产学研推用”模式。

就近十余年来看，泸州老窖的科技创新成果也是极为丰硕。

2008年，泸州老窖有机高粱种植基地通过农业部中绿华夏有机食品认证中心有机认证，国窖1573成为中国首款浓香型有机白酒；
2020年全部投产的黄舣酿酒生态园，是行业固态酿造数智化水平行业第一、纯粮固态酿造规模行业第一、酒曲产能行业第一、生态环保节能水平行业第一的超大型数智创新园区；
2020年，泸州老窖“白酒自动化酿酒设备”获得CIIF绿色节能奖；
2021年，行业唯一、全国首家创新中心四川省固态酿造技术创新中心揭牌；
2021年末，泸州老窖与江南大学共同完成“年代窖泥菌群功能解析和质量标准体系构建及其应用”“大曲微生物群落功能强化关键技术及应用”“泸州老窖酒体变化规律解析及其年份白酒鉴定体系构建”等3个项目科技成果，对白酒窖泥和香气的产生、大曲微生物群落构建和曲香风味形成机制、酒体变化规律和年份鉴定进行了科学解释……

可以看到，泸州老窖的科技创新涵盖了自身发展和行业发展的多个方面，在进行自我革新的同时，也在引领行业科技前行。

泸州老窖集团公司、股份公司党委书记、董事长刘淼曾表示，泸州老窖已在“建平台、转成果，增强技术实力；建智库、搭梯队，增强人才动力；重传承、促创新，增强数智推力”三个板块储备了强大的科研力量。

有行业人士分析，此次单独在成都成立科技创新公司，体现了泸州老窖在科技创新上的决心和执行力，未来，泸州老窖科技创新公司或将实现泸州老窖在科技创新方面更多的唯一与行业引领。

为何聚焦科技创新？

白酒是极为传统的产业，数千年的酿造历史、传承百年的酿制技艺，从历史中走来，自然满是历史的厚重感，但白酒产业又极具现代化建设气息。

特别是新中国成立以后的白酒产业，本就立足于国家科技创新的规划中。

1956年-1967年的科学技术发展远景规划，那是新中国成立后第一个中长期科技规划，在这份规划中，“兑制白酒”与原子弹、氢弹和火箭并列在一个纲要里面。

在往后数十年的发展中，白酒试点、人工窖泥、上甄机器人、白酒鸡尾酒智能调饮机等都延续了白酒科技创新的这一最初设想。

又譬如酒业创新与投资大会，也都将酒行业的目光聚焦至科技与创新，代表着未来酒行业的发展方向。

在这些事件中，泸州老窖从第一家白酒试点开始便始终站在前列。正如刘淼所言，泸州老窖是行业公认的“酒中泰斗”“浓香鼻祖”，泸州老窖必将积极承担引领行业科技发展的重任。

它是浓香鼻祖，始终坚守白酒传统酿制技艺，拥有连续不间断使用449年的1573国宝窖池群和传承698年、24代人的泸州老窖酒传统酿制技艺；它站在科技创新前沿，是白酒行业最早启动智能化、数字化研究，并投入使用的企业之一，用科学的语言完成白酒品质表达。

根据现代化发展规律，在保持传统内核的基础上，科技创新将成为引领企业高质量发展的引擎，泸州老窖拥有的内核是不可复制的遗产资源，自然也要匹配极高的科技创新思维和能力。