嚼着吃的蜂蜜真的很好吗？2个真相，养蜂人绝对不会告诉你

互推小编 2023-05-03

导读：在蜂蜜经过了种种质疑之后，一种新的蜂蜜形态产生了，而且还收到了很多喜欢蜂蜜的朋友们的追捧，那就是有“着嚼着吃的蜂蜜”之称的蜂巢蜜。经过商家的宣传，可以说蜂巢蜜变得更加真实，而且营养价值也“提高”了无数倍，那么究竟蜂巢蜜是不是真的像我们认为的那样，高营养，无法作假呢？今天蜂部落就从蜜蜂养殖的角度来看看这个问题。

适合产巢蜜的蜂种

对于目前的蜜蜂来说，无非就是中蜂和意蜂两种蜜蜂，但是如果说要生产蜂巢蜜，不可否认的是中蜂和意蜂都可以生产，但是想要达到规模化销售，这里面还是有很多问题的。

第一：中蜂

虽然说中蜂有上继箱取蜜的操作方式，但是在实际养殖中采用这样的养殖方式的人比较少，而且中蜂还有相当一部分人采用的是土法饲养，如果是土法饲养，想要使用我们看到的规则的巢蜜盒子是非常困难的，所以土法饲养的巢蜜，只能是不规则的巢蜜，也就是取蜜后直接把糖脾分成片来直接销售。如果这种巢蜜是没有经过饲喂的，蜂部落认为这种巢蜜可以算得上是真正的中蜂巢蜜，但是产量并不高，一般很多地方一年采蜜一次，所以想要达到大规模的供应是困难的。

如果是采用活框养殖，其实看到过中蜂的朋友都知道，中蜂的活框养殖群势并不大，就说我们现在广泛使用的中蜂十框标准箱，一般在使用的时候巢脾其实大多为八脾左右，是达不到十脾的，所以这种情况下除开幼虫脾以及封盖子脾之外，其实纯蜜脾非常少，而中蜂根据每个地方的气候条件不同，生产巢蜜也是有限的，尤其是中蜂巢箱的蜜子同存更是减少了大量的巢蜜生产可能。所以想要依靠中蜂来大规模生产巢蜜形成供应链，蜂部落认为是非常困难的。

第二：意蜂

意蜂采蜜能力强，采用的是追花夺蜜的形式，只要蜜源丰富，有个半个月左右完全可以让蜂蜜封盖，从意蜂的这种特点来说，蜂部落认为采用意蜂养殖，追花夺蜜，让巢蜜形成稳定的供应链的话，这是没有问题的，所以如果我们想要购买巢蜜，那就要先确定自己喜欢的是中蜂蜜还是意蜂蜜，蜂部落认为只要是成熟的，各有各的好，但是如果我们需要的是中蜂蜜，在购买巢蜜的时候还是要小心。

中蜂生产巢蜜的方法

其实中蜂在自然条件下无法大量的产生巢蜜，但是想要中蜂在非正常条件下产生大量巢蜜，那还是有可能的。一般有下面几种方式来弥补。

第一：喂糖

中蜂的储蜜习性蜂部落认为强于意蜂，如果我们通过大量喂养的情况下，其实中蜂比意蜂更加能储蜜，在这种情况下，如果中蜂产生了大量的巢蜜，那么就有可能是喂养出来的，相对来说这种蜂蜜中含有的白糖成分会很高，但是还是有蜂蜜的，喂养的蜜蜂，蜂蜜中的白糖成分高的可以达到40%。这种方式是可以大量的采用中蜂生产蜂巢蜜的。

第二：喂养意蜂蜜

其实意蜂蜜的价格并不高，比白糖的价格高不了多少，因为意蜂蜜大多数水蜜，如果是零售的话，估计三四十算是正常的，但是如果是批发，也就几块钱一斤，所以如果想要用中蜂来生产巢蜜，也可以通过喂养大量的意蜂蜜来让中蜂存蜜，很快的糖脾还是封盖的。但是其中意蜂蜜的成分必然不会少，正如上面喂养白糖的一样，可以达到40%左右，所以这其实并没有达到我们想要买中蜂巢蜜的目的。

巢蜜与普通蜂蜜的差别是什么？

其实通过上面说到的将土养的蜜脾分割就变成了巢蜜我们可以发现，巢蜜与普通蜂蜜的差别主要就是蜂蜜是不是还在巢脾中，如果带有巢脾，那就是巢蜜，如果已经取出来，那就是我们说的普通蜂蜜，都是一样的。而且巢蜜中还容易出现一个问题，那就是对巢础不了解，因为巢蜜中间是含有一小片巢础的，而巢础的生产其实并不是要多大的企业才能生产，一般小作坊都是可以生产的，所以巢础的质量也是参差不齐的，而不齐的原因就看加入的添加剂是什么。巢础本来就是辅助的养蜂用具，具体添加剂是否达标，可能这就是一个未知数了，毕竟巢础能真正达到食用级别的有多少，我们并不清楚。所以如果在不了解的情况下购买巢蜜，蜂部落认为购买普通蜂蜜好要好点。

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