用焖烧锅炖银耳莲子汤做法的做法步骤

互推小编 2023-05-03

银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

莲子功效：【防癌抗癌】【降血压】【强心安神】【滋养补虚、止遗涩精】【清心、祛斑】

银耳功效：【补脾开胃】【益气清肠】【滋阴润肺】【增强人体免疫力】【增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力】【天然植物性胶质，良好润肤食品】

红枣功效：【延缓衰老】【美白祛斑】【益气补血】【健脾和胃】(收起)

1. 准备好所需要的食材，莲子提前用冷水浸泡1小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的，那就不好吃了。

2. 用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）。

3. 将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

4. 将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

5. 煮5分钟，放入银耳、冰糖。

6. 再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里续煮。

7. 放入外锅。盖好外锅盖子，自行续煮30分钟。

8. 时间到了，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。特别养胃哟！

小贴士

做之前，银耳和莲子都泡一下，这样口感才能最佳喔

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