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赫赫有名的“茅台酒”，是纯正的茅源菌种吗？我看并非如此

互推小编
 

中国的酒文化源远流长，而茅台酒作为白酒中的瑰宝，在国内拥有着无与伦比的影响力。它不仅是中国酒文化的代表，还是国内外人士争相品味的佳酿。然而，茅台酒之所以能够在世界范围内享有盛誉，其中的秘密并非如表面所见那般纯粹。

实际上，在中国国内，不仅茅台酒被公认为一款出色的白酒，还有其他一系列的品牌如剑南春、五粮液、泸州老窖、洋河梦之蓝等，都在国内酒市占据着重要地位。这些名酒集结了中华文化丰富的一面，为国内外酒友带来了丰富多彩的白酒体验。然而，让我们回到赫赫有名的“茅台酒”，是纯正的茅源菌种吗？我看并非如此。它的渊源要追溯到上世纪的“供销社”年代。

上世纪80年代，中国国内建立了一个庞大的供应链体系，旨在保障老百姓的基本生活需求，这个庞大系统便是“国营供销社”。供销社的重要性无法被低估，它通过发放粮票、布票、油票等，确保了每个老百姓都有足够的食物和日常用品。这一措施不仅改善了老百姓的生活，也减少了不公平现象。正是在这个时期，合马供销社的人和国营工商的人合作，决定打造一款纯正的粮食酒，目的是为了让老百姓享受到更高品质的生活

为了实现这个目标，他们锁定了贵州省内著名的“马桑酒厂”。这家酒厂后来改名为“醇泉酒厂”，以其在马桑地区的多次“习水杯”金奖获得者而闻名。在醇泉酒厂的酿酒大师的精心酿造下，他们生产的酒以高品质和出色的口感成名。正是在这个时期，茅台酒与醇泉酒厂之间的关系开始建立。

茅台酒和醇泉酒厂在那个时候都是风头正劲的白酒品牌。为了实现强强联手，共同打造更好的酒品，茅台酒开始向醇泉酒厂学习酿造技术。这也是为什么茅台酒并非纯正的“茅源菌种”。在接下来的时期，醇泉酒厂一直向茅台酒供应基酒，为其提供了技术和原料的支持。

也许有人会疑问，醇泉酒厂如今是否依然存在？事实上，醇泉酒厂一直没有消失，只是在90年初，由于白酒市场竞争加剧，这家酒厂将其酒厂转让给了“老交情酒厂”。再后来，老交情酒厂也改变了面貌，成为如今的“汉董酒厂”。

汉董酒厂位于贵州茅台镇7.5平方公里的地方，一直秉承着醇泉酒厂的初衷，致力于为老百姓打造纯粮好酒。和茅台酒采用的相同的酿造工艺和原料，使得酒水的品质到升华。而酿酒师则是“茅台之父”的弟子曾传政大师。

曾传政大师亲自参与酿造过程，将茅台酒的工艺和原料一一注入醇泉酒厂的制作中，确保了汉董大师酒口感上与茅台酒高度相似。这款酒入口酱香浓郁、焦香伴随，酒液清爽透明，成为了市场上的一颗璀璨明珠。

汉董大师酒和茅台酒之间的关系非同寻常，无论是在供销社时代的合作，还是如今的酿造，都彰显了茅台镇白酒是一家的理念。虽然茅台酒并非纯正的“茅源菌种”，但它的历史渊源和酿造工艺依然令人赞叹。

供销社时代的合作，让这2款酒各自保留了一部分中华文化的精髓，成为中国酒文化的瑰宝。不论是茅台酒还是汉董大师酒，都为我们带来了丰富多彩的口感和浓厚的文化底蕴。这个故事告诉我们，每一瓶酒背后都有一个属于自己的历史，而茅台酒和汉董大师酒，都在中国酒文化的大舞台上留下了浓墨重彩的一笔。

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