厨电市场进入“震荡周期”，洗碗机或成为增长新动能

互推小编 2024-02-20

传统的以油烟机、燃气灶、消毒柜为代表的厨电品类正在遭遇前所未有的危机。从2018年三季度以来，传统厨电行业下滑明显，据奥维云网（AVC）监测数据显示，2018年油烟机零售额为346亿元，同比下滑了16.4%，燃气灶零售额为190亿元，同比下滑了11.63%，消毒柜零售额为45亿元，同比下滑了16.7%。

进入2019年以来，整个形势并未明显好转，从数据上看，奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2019年上半年度厨电零售额为281.4亿元，同比下滑了9.5%。反观以洗碗机为代表的新厨电品类，过去几年一直稳定增长。

2018年洗碗机整体零售额为59.2亿元，同比增长了36.5%，零售量135.6万台，增长了37.7%。进入2019年，增长势头不减，奥维云网（AVC）监测数据显示，2019年1-7月份，洗碗机零售规模为35亿元，同比增长了24.9%。

从早期进入国内市场的“水土不服”，到近几年逐渐成为中国厨房的标配，在整体家电行业红利已尽，传统厨电市场进入负增长的大环境下，作为“懒人经济”与“健康经济”的代表，洗碗机市场的高速增长已经成为推动整个厨电行业增长的新动能。

逆势增长，洗碗机市场未来可期

进入2019年，虽然短时间内经济有了“企稳”的迹象，但是整个经济形势和房地产市场仍然不容乐观。从家电行业大环境来看，上半年度整个家电行业都比较低迷，上半年主要家电品类冰箱、空调、彩电、厨电、热水器都出现了不同程度的下滑。

对于整体市场的下滑，奥维云网（AVC）总裁郭梅德认为主要有以下几个因数：一、上半年房产交易有价无市，新增需求和安装类家电（厨卫）持续低迷；二、用户可支配收入紧缩（房贷、股市下跌等导致负债现象频发），购买家电的动力不足；三、渠道分化、获客成本激增、供应链成本上升不断挤压企业利润，导致市场费用投入不足，影响消费释放。

受整体家电市场影响，2019年上半年洗碗机市场增长放缓。但时间看，虽然洗碗机市场增速放缓，但是从长远来看，洗碗机市场仍然值得期待。

首先，从普及率来看，欧美市场洗碗机的普及率已经达到了70%左右，但是中国的洗碗机普及度不到3%，从普及率来看，中国的洗碗机市场才刚刚启动，未来还有很大的发展空间；其次，消费升级带动了洗碗机产品的热销，越来越多的年轻群体开始将洗碗机作为厨房必备产品；第三，整套厨电产品和家电家装一体化的普及，也推高了洗碗机市场。

洗碗机逆势增长的背后，折射的正是中国市场消费的新动向：对品质化和幸福感的追求越来越高。一项来自美国人的家务调查显示，22%的美国人把洗碗视为自己最讨厌的家务活，79%的非单身女性和70%的非单身男性认为回到家水槽里全是脏碗会心情整个垮掉。在此背景下，作为提升生活幸福指数的重要品类，洗碗机在未来将成为厨电市场高增长的掘金点。

一位业内人士告诉向潮流家电网，越开越多的年轻人开始认同并购买洗碗机。前两年，在线下终端市场，平均20个人才有1个人询问关于洗碗机的信息，但是如今，每10个人就会有2-3人主动询问关于洗碗机的信息，越来越多的年轻人倾向于购买洗碗机。

从2019年上半年度上市公司半年报来看，洗碗机开始成为厨电企业增长最快，最具潜力的品类。其中老板电器半年报显示，嵌入式洗碗机自产后取得突破保持较快增长，2019年上半年营收0.61亿元，同比增长21.22%，增速远远高于其他品类。华帝半年报也显示，洗碗机品类上半年零售额为0.31亿元，同比增长了84.91%。

提升普及率，洗碗机还需“本土化”创新

虽然洗碗机市场表现出了稳定的增长性，但是从整个行业来看，目前市场上现有的大量洗碗机，仍然不是面向中国家庭和烹饪习惯开发的。

其实，洗碗机进入中国市场已经超过了30年，之前一直不温不火，主要是因为传统的欧式洗碗机不管是洗净标准、杀菌功能，还是容积率套数划分、占用空间等都不适应中国家庭的需求，造成中国厨房重油重污渍的碗筷洗不干净、使用不方便、太费时间、封闭环境容易滋生细菌等一系列问题。

直到2015年方太推出水槽洗碗机，通过本土化创新，创造性地将水槽、洗碗和果蔬净化功能三合一，推出了适合中国厨房、适合中国烹饪文化、适合中国消费者的水槽洗碗机。而水槽洗碗机的问世也直接打开了中国洗碗机市场的“增长快车道”。

显然，洗碗机想入进入更多的中国家庭，“本土化”创新不可或缺。

从洗碗机在中国市场的发展轨迹来看，也证实了这一点。以原创发明驱动产品“本土化”创新，直击中餐洗碗痛点推动了整个行业的爆发式增长。

奥维云网（AVC）环境与健康大数据事业部总经理战旗也认为，对于整个洗碗机行业来说，水槽洗碗机催热了整个洗碗机市场，也给消费者除台式、嵌入式、台嵌两用等品类外，又多一种新品类的选择。也正因为这种本土化创新，给整个行业带来了启示：用原创发明驱动厨房变革，不仅是现在也将是未来很长一段时间内，洗碗机在中国市场保持高速增长的“核心驱动力”。

反过来看，也正是因为消费需求的多样性，加速了洗碗机企业的本土化创新，产品不断推陈出新。

比如，今年4月方太推出了研发出具备“开放式双泵，无管路结构”的新款水槽洗碗机Q8和Q5W。新产品解决了传统洗碗机的二次污染问题，实现餐具、果蔬一腔体共洗。格兰仕在今年8月上线台式洗碗机G2，突出强力洗、快速洗、经济洗、自主洗四种洗涤模式，将重点放在解决多重油污去除上。海尔在今年3月的AWE期间发布了行业首款微蒸汽洗碗机，通过“微蒸汽洗”去除油污、消毒餐具，实现洗碗机和消毒柜的功能融合。华帝在今年推出干态洗碗机V7，将洗碗机和消毒柜合二为一。产品搭载了双新风环流系统、负压主动去水技术，保证热风在内腔快速循环的同时，使内腔持续保持干燥状态，抑制细菌滋生。

可以说，消费升级和对品质生活的追求推动了洗碗机在中国的发展，而本土化的创新、颠覆……打开了洗碗机市场的发展空间。奥维云网（AVC）全渠道预测数据预测，2019年年度，洗碗机零售额为68.1亿元，同比增长21.6%，零售量为145.6万台，同比增长22.3%。

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