为什么同一品牌却经常天差地别做到统一有多难？

互推小编 2024-02-22

味道一定分毫不差关于同一个品牌，这家店比那家店好喝的消息，在大众点评上屡见不鲜，热心的网友会大力分享：这个品牌XX店，最好喝，没有之一。

众所周知，糖是一杯产品里重要的调和剂，糖加得恰到好处，才能保证既不会多得甜到忧伤，也不会少得口感平庸。

但是41万家店的新茶饮行业，不少店还在用最原始的方式加糖：勺子挖。

往前数6年时间，国内连果糖机都没有，大家加糖用的是量勺，按照一勺两勺这样的量来加。

据多名行业人士表示，即便是经验丰富的老手，在用勺子加糖时，也会有2-3g的误差，新手的误差则能达到5g以上。那时的产品标准化，就建立在挖糖的时候，手到底抖没抖。

后来有人从台湾带来了几台果糖机装到了门店。

果糖机引起了店员的一致叫好，虽然也存在4g以内的误差，但是相比于“放多放少跟着感觉走”的手工加糖，已经是天壤之别。

问题也随之而来，最开始是机器出毛病。联系台湾的工厂，工厂在大陆没有维修团队，要求寄过去维修再寄回来，时间成本极高。

随后，更多台湾果糖机“水土不服”的问题接踵而来，台湾一年四季温差不大，果糖机相对稳定。

但大陆很多地方四季分明，温度湿度都不一样，糖浆的密度就会发生变化，果糖机的人工调校就必须经常做。基本上每半个月都要调校一次果糖机，新手还不会，非常麻烦。

更大的问题是，大陆夏季和冬季的温差，能达到30度以上，第一年冬天，果糖机的出糖嘴被“冻”住了，直接无法出糖。

即便是发展到今天，大部分的果糖机，夏天滴糖、冬天堵糖、校准难度高依然是三大痛点。

这一切问题，玛图阿FOHUTÉ在产品创立之就把他设为重中之重，并且因为原料较为自然，不存在人工合成，达到这样的目的稍微轻松一些，但我们为了找到合适的工厂，跑遍了整个南方省市，经过无数次试验校准，现在真的可以自豪的说出，每一款茶的！

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为什么同一品牌却经常天差地别 做到统一有多难？