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车厘子不行了？美国车厘子和中国李子杂交出来的水果，50多元一斤

互推小编
 

“车厘子自由”喊了那么多年，今年车厘子终于“自由”了。

无论是2月份前后的智利进口车厘子，还是6—7月份的国产大樱桃，行情都普遍不好，一些传统的大樱桃品种，例如美早大樱桃也出现了价格大跳水。

但车厘子便宜了，替代车厘子的“新高端水果”又来了。


樱桃李，是目前“车厘子类”水果的又一大代表。

樱桃李是美国一家育种公司培育栽培的新的李子品种。据说是用中国李子和美国宾库大樱桃杂交选育而出的李子品种。对比大樱桃，樱桃李的个头超大，更像是一种李子。

然而在吃起来的时候，樱桃李又有浓浓的樱桃风味，是一种混合了李和樱桃口感的新型水果。

目前，这种水果在国内也有栽培和种植，很多水果超市已经上架了樱桃李这一水果。笔者在四线小城市的水果店中，抱着为大家尝鲜的目的，买了几次樱桃李，普遍价格在40—50元一斤，价格比大樱桃只贵不便宜，是水果店中“高高在上的存在”。

樱桃李的风味吃起来有三个极端：

一是最好吃的樱桃李，是成熟度在9成左右时，吃起来风味以甜为主，甜中带酸，水份超多，有着浓浓的鲜樱桃口感。对比笔者吃过的黑布林李子、恐龙蛋等，9成熟的樱桃李从甜度和水份上，都可以秒杀恐龙蛋、黑布林李子等李果。对比大樱桃，又比大樱桃更甜更多汁，是非常美味的水果。

二是成熟够达不到的樱桃李是真难吃。我们都知道李子不熟的话，会非常酸，樱桃李也一样。成熟度达不到不仅仅是酸，而且还吃起来发涩，与成熟度够的樱桃李相比，可以说是千差万别，难吃的能让你怀疑自己是不是被坑了。

三是熟透了的樱桃李。当樱桃李完全熟透后，会变得非常软，手指摁上去就能感觉出来。这时候的樱桃李风味又发生了变化，变得多汁但无味。整个樱桃李吃起来就跟吃“白面拌白开水”一样，毫无味道。

所以说，对于樱桃李这种水果来说，把握好成熟度，比种植管理更难。采收时的成熟度要把握好，超市货架上的成熟度也要控制住，不然再好的果子也会变得难吃无比。

笔者前前后后同一家店买了三四次樱桃李，真正好吃的樱桃李也就占一半吧，极度难吃的占四分之一，另外四分之一一般情况。

这样一算，50元一斤的成本，还得往上提提。

整体来讲，樱桃李目前还是一个小众水果，国内的庞大大市场还没有开发出来，种植经济效益上估计问题不大，但成熟度的把握上估计是一个难点。

如果把握不好成熟度，樱桃李烂市的可能性也很大。

对于，这种大樱桃和李子杂交出的水果，你怎么看呢？

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