2022年全球和中国李子收获面积、产量、进出口及产业发展趋势

互推小编 2024-02-27

李子是李属植物李所结的果实，栽培历史悠久，世界各地均有种植，面积广阔，西班牙、意大利和希腊是主要的生产和出口国家，中国是目前最大的李子生产国。中国的水果市场中，李子是比较常见的水果，其营养丰富，味道酸甜，备受广大消费者的喜爱，在我国分布较为广泛，品种较多，具备明显的地域性。

就中国李子收获面积来看，2018年以前随着中国李子需求持续走高，我国李子收获面积稳步提升，从2010年的1665.2千公顷提升至1957.7千公顷，2019-2020年中国李子市场需求饱和，加之环境影响，收货面积小幅度下降，2021年中国整体小幅度回暖，收获面积提升至1946.5千公顷。

2010-2021年中国李子收获面积走势

注：包括台湾地区

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

中国李子产量变动来看，我国李子产量从以前的稳步增长态势渐趋稳定，数据显示2010年我国李子产量为552.17万吨，2017年达到近十年最高值后渐趋稳定，2021年我国李子产量为662.63万吨，单位产量为3.4吨/公顷。

2010-2021年中国李子产量和单位产量走势

注：包括台湾地区

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

我国台湾地区李子种植现状来看，2010年以来台湾地区李子产量和收获面积持续下降，主要受出口下降和国内其他水果挤压需求，数据显示，2021年我国台湾地区李子收获面积和产量分别为1.37千公顷和1.08万吨。

2010-2021年中国台湾李子收获面积和产量走势

资料来源：FAO，华经产业研究院整理

李子作为一种种植面积广、品种繁多且营养价值较高的水果，虽然我国产量高，但是深加工利用不足，未形成规模化产业化。为了提高李子的附加值，打造李子的黄金产业，应对李子果实品质进行深入研究，以提高加工适应性和加工品质。李子不易储存，加强对李子代谢及特性的研究，探索不同的保鲜技术，以期增加李子的贮存期限。关于李子的深加工处理，尽可能考虑李子的营养价值，保持原有独特风味，在已有的李子产品研究基础上，进一步研究其加工工艺，提升产品质量。

本文节选自华经产业研究院发布的《2022年全球和中国李子种植现状，产需渐趋稳定，需发展深加工同时提升产品质量「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

图表目录：

图表1：中国李主要品种及发育期情况

图表2：GB/T 26901—2020《李贮藏技术规程》

图表3：全球李子收获面积走势

图表4：全球李子产量和单位产量走势

图表5：全球李子主要国家产量占比

图表6：中国李子收获面积走势

图表7：中国李子产量和单位产量走势

图表8：中国台湾李子收获面积和产量走势

图表9：2015-2022年中国鲜李和黑刺李进出口量变动

图表10：2022年中国鲜李和黑刺李进口来源地占比

图表11：李子产业链

图表12：中国李产业主要加工品工艺现状

华经产业研究院对中国李子行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国李子行业市场深度分析及投资策略咨询报告》。

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