宝宝营养好粥到！快来学习一下教你做一个贴心，暖心的妈咪

玉米地瓜吻仔鱼粥［宝宝食谱］

份量 1 人份

食材

熟饭 3汤匙

玉米 1汤匙

熟地瓜丁 3汤匙

吻仔鱼 1汤匙

香油少许

水或高汤盖过食材在多一些

1

食材都放到锅内

2

加水煮到你喜欢的软硬度

3

关火淋一点香油就完成（觉得不够咸的人自行加盐巴）

奶香鲑鱼炖饭（一岁宝宝主食）

好吃的亲子共食食谱，部份相同的食材做两份料理（玉米浓汤）

食材

无盐奶油适量

新鲜鲑鱼（只取肉）约半片

甜玉米 1/4条

红萝卜适量

马铃薯适量

洋葱少许

全脂鲜乳 1杯（米量杯）

高丽菜适量

米 1杯（米量杯）

绿花椰菜适量

水（视情况再增加）

1杯（米量杯）

盐（可省略）少许

黑胡椒粒（可省略）少许

1

1.红萝卜、马铃薯洗净、削皮、切块或丁，玉米去壳整条和水一起下锅煮（加800ml的水可以做浓汤）

煮到马铃薯软后，将红萝卜、马铃薯、玉米捞起沥干，用汤匙将一部份马铃薯压成泥，一部份保留颗粒状，拿刀子切下玉米粒

●没有时间的人可以用电锅，以外锅一杯水蒸好闷15分，若要煮汤食材可加水，没有就不用

2

2.高丽菜、洋葱洗净、去皮、切丝备用

3.米轻轻洗两次，第三次泡着15~30分钟，泡好将水倒掉沥干备用

3

4.将无盐奶油放不沾锅内，开最小火待奶油融化后放洋葱炒香拨到一边，另一边放鲑鱼块煎至两面上色后用锅铲压碎拌炒一下，加入红萝卜、马铃薯拌匀

4

5.加入米和玉米粒稍微炒一下，再加1杯水和适量的盐拌匀后盖上锅盖闷煮

☆饭会因为米的品种不同、泡水和煮的时间不同，煮出来软硬度会不太一样，我没有看时间，请自己斟酌，我家是吃台东池上米，平常煮饭米水比例是1:1.2（属于偏软）

5

6.加入绿花椰菜煮熟即可

☆我都大概煮10分钟开盖试吃看看米芯透了没，若还没熟或太干（饭要保持有点湿润的状态）就再加半杯水煮到收汁基本上就可以关火盛盘了

6

亲子共食午餐完成大人要吃的洒一点黑胡椒粒会更香~

小步骤

此食谱主要是奶香，洋葱不要放太多，会抢味，加一点有香味就好

吐司蛋塔☆余料做吐司杯（一岁宝宝点心）

外酥内软的吐司蛋塔，吃不完的吐司拿来做不同变化，好吃又好玩

份量 3 人份

食材

器具

圆形饼干模（或杯子） 1个

玛芬杯（或耐高温容器） 7个

滤网 1个

刷子（不刷奶油者可略） 1支

底层食材

鲜奶吐司（可换成白吐司） 6片

无盐奶油少许

布丁液

鲜奶 200ml

白细砂糖（自行斟酌用量） 15~20克

鸡蛋（可只用蛋黄） 2颗

香草精（可省略）少许

1

用圆形饼干模或杯子压出适合玛芬杯的大小，再用擀面棍将吐司压扁，没有擀面棍的人可以用手

2

将吐司铺在玛芬杯里，多余的部份随意折让吐司贴着玛芬杯

用刷子在吐司内层刷上一层薄薄的无盐奶油，没有奶油可省略此步骤

3

用瓦斯炉小火稍微加热鲜奶到微温关火，倒入细白砂糖搅拌到糖融化，放凉备用

蛋打散（也可只用蛋黄），倒入放凉的布丁液搅拌均匀，加入少许香草精（可略），再用滤网过筛两次

4

用汤匙将布丁液装到玛芬杯，约8分满，再放几颗葡萄干或其它果干在最上面（这个步骤没拍照）

5

刚才剩下的吐司撕成小块状放进玛芬杯，再放一些葡萄干或其它果干，倒入剩下的布丁液

6

上下火200度烤40分钟，每台烤箱烤温不同，请自行斟酌调整

7

吐司蛋塔完成图

8

吐司杯完成图

小步骤

鲜奶加热只需要微温，可以让糖融化就好，温度不要太高，放凉后才能加入蛋液，否则会变成蛋花…

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