荔枝的品种真多,你吃过哪些呢?
#夏日生活打卡季# 苏轼在《惠州一绝》中写道:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。” 荔枝是南方水果,因其地理环境、气候、水源光照等因素,北方种植不了。并且它与龙眼、香蕉和菠萝合称“南国四大果品”。
古有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。” 可见,荔枝作为夏季的时令佳果,它的美味还是非常令人垂涎欲滴的。
荔枝的品种很多,果型、味道等有所不同,产地主要分布广东、广西、福建、云南、海南等地区。常见有以下这些:
其中妃子笑主要特点:果皮呈红绿色,摸着有点扎手,核较小。口感甜爽略带点酸涩,荔枝味浓郁。每年5—6月成熟,价格在6元左右。
白糖罂:广东茂名特产,果肉甜脆多汁,吃起来如白糖一样的甜,甜度非常高。5—6月份成熟,价格通常在10元左右一斤。
桂味:果皮偏浅红色,外皮薄脆,果肉紧实。肉厚核细小,清甜可口,有淡淡的桂花香味,是很受欢迎的荔枝之一。6月下旬成熟,价格略贵,一般9元左右一斤。
糯米糍:有“荔枝王”之称,且与桂味、挂绿合称“荔枝三杰”。果型似心形,果子较大,果皮呈鲜红色。果肉乳白色,核较小,清甜爽口,果品品质好。6—7月份成熟。
挂绿:是广东增城的特产水果,据悉有400多年的历史,品种十分珍稀。
果皮红中带绿,四分微绿,六分红说。果肉洁白晶莹,入口清甜,挂齿留香,风味独特。6月下旬成熟。
增城挂绿历史悠久且稀缺,因而也价格不菲,一般人很难吃上。
据报道2002年增城挂绿拍卖,55.5万元一颗。一颗荔枝一套房呀,你说贵不贵?[捂脸]
荔枝品种繁多,分布地区广,不同品种、不同地区、不同品质,味道各不相同,但总体来说,荔枝清香怡人,味道甘甜。
俗话说:一粒荔枝三把火,哪怕吃荔枝有点上火,但依然挡不住人们对美味的喜爱。
此外,荔枝不仅可以直接剥开吃,用来做各种甜品、饮品、菜肴也是很不错。比如:
荔枝杨梅饮
酸酸甜甜,冰凉解渴,夏日不错选择。
荔枝肉
荔枝虾仁
爆浆荔枝球
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