评测 | 破壁机、榨汁机、原汁机,都是干嘛的?
榨汁机、原汁机、破壁机
挑得人眼花缭乱
这三种产品有什么区别?
怎样才能选到适合自己的产品?
光看表格可能还有些费解,接下来,我们仔细说说。
01
便携的榨汁机
榨汁机最大的好处在于便携、新鲜。
出去玩时,带上水果和榨汁机,随时随地来一杯新鲜果汁,还有比这更惬意的嘛。
它的原理和破壁机相似,就是把食材“剁碎”,然后连果汁带果肉一起喝掉。
但榨汁机的功率和转速都远远小于破壁机,所以,它更适合打脆质(苹果、黄瓜等)和软质(香蕉、猕猴桃等)的果蔬,口感会更好。
通过控制搅打时长,我们还能调整果汁口感。打的时间短,能尝到果肉的颗粒感,像是酸奶中的果肉一样;打久一点,口感会更加细滑。
02
汁、渣分离的原汁机
原汁机的工作,类似于“徒手挤柠檬”:它可以把果汁和果渣分离,最后喝到的是没有果肉的清爽果汁。对于“不爱喝糊糊”星人简直是大福利。
它的慢速挤压方式,更是大大降低了果汁和空气的接触,使果汁更不容易氧化。
原汁机特别适合榨那种果肉粗糙或带籽的,打碎了不大好吃的果蔬,如橙子、芹菜、石榴、甚至苦瓜等,同样的,它也适用于苹果、黄瓜等硬质果蔬。
但是对于软质水果、如香蕉、芒果、牛油果等,榨汁就不适合了。它们更适合原汁机的另一项功能“做果泥”。
原汁机可以通过挤压的方式,把香蕉碾成丝滑的香蕉泥,搭配酸奶、冰淇淋或是做宝宝辅食都非常适合。
03
一机多用的破壁机
刚刚说过,破壁机和榨汁机的原理相似,都是“剁碎”。
但破壁机的转速非常快,这让它的剁碎方式,除了“切割”,还有“撞击”。
想象一下,1个苹果切1刀最多也就变2块;但如果是用棒子高速击打,苹果碎裂,可就不知道多少块了。这就是破壁机“高速破壁”的秘密。
撞击搅打+超高转速,赋予了破壁机强大的能力:不仅能打蔬菜水果,豆子米糊,甚至把一条鱼放进去,也能把鱼骨鱼刺全部打碎(建议去掉鱼鳍鱼尾)。
对于水果,快速搅打会让果汁中混入大量空气,让果汁氧化、变得不新鲜。针对这个问题,苏泊尔推出了“真空破壁机”。
打水果汁之前,先抽出杯内的空气,大大降低氧化程度,果汁更加新鲜。
你知道吗?新款的破壁机可以打粉啦!专业的“研磨杯”不论是磨花椒粉、孜然粉;还是磨坚果碎、冰糖打粉,统统都能搞定!
试过破壁机的人都知道,高速搅打带来强大动力的同时,也带来了刺耳的噪音。
苏泊尔静音破壁机,从电机、杯体、再到静音罩,多重降低噪音。静音罩一盖,厨房门一关,再也不怕吵到家人邻居。
敲黑板总结:
榨汁机可以随身携带。果汁现打现喝,非常新鲜;
原汁机适合榨清爽无渣的果汁,果汁氧化少;
破壁机是三种里面最“全能”的,果汁、热饮、磨粉都能打,满足各类养生需求。
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苏泊尔有罩静音破壁机
热饮冷饮都能打,打豆浆米糊也不在话下,工作起来还很安静哦~
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