破壁机怎么选？专家级破壁机测评,附加实验级教程

破壁机怎么选？由于科技的进步，现在烹饪的难度也在不断的降低，即使烹饪经验不足,也能够借助各种烹饪小家电，制作出美味的食物,比如破壁机则是其中一类,不但能够制作果汁以及豆浆等普通的食物，还能够制作鱼汤、坚果酱等护理和营养食物。但随着破壁机热度的增高，也出现了一些不良商家为了获取更大的利润，采用了劣质的材料，而且根本没有技术调校经验，产品不但性能较差，而且存在安全隐患，作为专业小家电测评博主，我专门对多款破壁机进行了使用，并且把其中优质的破壁机推荐给大家，大家可以通过以下的破壁机测评和科普知识介绍，掌握更多的相关知识。

一、破壁机和榨汁机的区别：

破壁机怎么选？因为榨汁机出现的时间比较早，因此大多数人对榨汁机有比较高的接受度，认为破壁机和榨汁机的功能相同，其实事实并非如此，接下来针对这两种小家电的区别进行介绍：

1、原理不同

破壁机的功率和转速都更高，破壁机的原理是借助电机和刀片的快速转动对食物进行破壁，并且进行搅打；榨汁机制作食物的方法则是通过刀片的转速对食物打磨，然后利用离心力将果汁和残渣分离。

2、功能不同

榨汁机只能单纯的制作果汁或豆浆，破壁机的功能则和价格处于同等的位置，既能够榨汁，也能够搅拌，同时还能够具备辅食机的功能，一机多用方便快捷。

3、刀片不同

破壁机制作食物的方式并不是利用刀片切割，而是旋转碾压，磨碎食物，因此刀片不是很锋利；榨汁机主要是通过切碎食物的方式制作果汁，因此刀片相对锋利。

4、效果和营养价值不同

经过破壁机处理的食物特别精细，营养物质也不会减少；而榨汁机的打磨则会使食物当中的蛋白质等营养成分减少或流失。

破壁机怎么选？综合来看更建议选择破壁机，他包含榨汁机的所有功能可以一机多用，且制作出来的食物更加营养，当然要注意甄别优劣。

二、破壁机如何维护保养？

破壁机怎么选？破壁机也要使用电，而且处理完食物之后也需要清洗，因此掌握必要的维护和保养技巧很重要，能够延长产品的使用寿命，也能够避免滋生细菌，接下来介绍一下此类产品的维护保养：

1、注意存放环境

清洗过的破壁机要放在干燥而且通风的地方，而且不能够被阳光直接照射或者处于高温环境当中，否则可能出现变形或者烧坏的情况。

2、注意使用频次

破壁机的使用时间要合理分配，一般两次使用之间至少要间隔15~20分钟，以免因为机器过热影响内部的正常运行。如果有长时间使用的必要，则可以在之前进行预热，能够降低磨损的几率。

3、掌握清洗方式

首先给杯中装入一些清水，然后开机时15秒，可以清洗杯壁和刀上的食物杂质，如果有难以清除的残留，则可以添加适量的洗涤剂，但不能够使用有腐蚀性的清洁物品，洗干净之后要及时擦干。主机用湿布擦拭，刀头用刷子清洗，但不能过于用力，否则可能导致刀片损坏，每隔一段时间还要开启旋转器，把刀组取出来进行清洗。

4、及时清洗

用完之后要立即清洗，首先用热水涮一下，能够避免细菌滋生，也能够预防食物残渣干涸，能够降低清洗难度。

5、注意细节

清洗结束之后要进行检查，看电极片是否已经清洗干净，防溢电极片上是否还有残留物，而且还要不定时的对刀片固定器上的橡胶圈进行清洗，降低细菌滋生的几率。

三、破壁机测评环节

破壁机怎么选？破壁机的各个维度是许多人都比较关注的一个细节，接下来给大家重点介绍一下。

破壁机推荐款式一：宫菱NEO

破壁机优点介绍：破壁机怎么选？宫菱以“安全无毒”的发烧性能、高耐用性爆火网络，作为一直都在出口欧美市场专业老品牌，与美的等高端产品有一样的名气。从一开始该品牌就与电机以及安全技术调校死磕到底，每一款产品都秉持婴儿级的使用标准，同时还研发了十大安全技术黑科技，且通过五年安全“抗衰减性”承压设计，不但使产品的核心性能在千元级别的产品当中处于前列，而且搅拌均匀细腻度也提升了120%，噪音降低了130%，就连安全性也提高了130%。

为了使产品的安全和性能都能够达到顶级水平，这款破壁机无论是结构，还是材料，又或者是设计等方面，都进行了精准的技术调校，因此在没有做过广告的情况下，口碑一直遥遥领先，也得到了许多专业人士的好评。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

这款产品在安全无毒性方面让我特别放心。杯壁的厚度达到了5.5毫米，而且采用的是高硼硅玻璃，即使长期使用刀片高速运转，也不会出现破裂的情况，而且第2次使用的时候就没有任何异味了，毕竟该产品使用的是食品级的硅胶密封圈和硅胶吸音环，即使高温加热，也不会产生有害刺鼻的气体。

2、细腻度测评

实测下来，我觉得该产品的细腻均匀度都特别优秀。打出来的豆浆非常细腻，没有任何豆渣，即使是鱼汤，也没有发现任何鱼骨头存在，更没有颗粒感，给人一种光滑细腻的感觉，首先这款破壁机使用了纯铜电机，动力特别强劲，能够精准而且快速的进行破壁和搅拌，刀片设计以及数量等方面也都既合理，也符合科学。

3、搅拌稳定性测评

这款破壁机在搅拌稳定性方面表现的特别突出。开始运行时几乎感觉不到机身在振动，更没有出现过杯体偏移的情况。因为该破壁机采用了许多新科技，比如四通道核定震频技术以及旋切式低阻力刀叶设计等。

4、清洗难易测评

该产品的清洗人感觉特别的轻松。不但搭载了自清洁模式，而且还添加了加热清洁功能，即使是很难涉及到的犄角旮旯也没有任何残留，烹饪了油腻的食物，也可以很容易的清洗掉。

破壁机推荐款式二：九阳P919

破壁机优点介绍：破壁机怎么选？九阳在小家电行业内有一定的知名度，旗下的这款破壁机采用了玉簪绿的颜色，给人一种清新好看的感觉，而且还能够自动保温，温度能够达到70℃，杯体设计的精密度也比较高，缝隙几乎可以忽略不计，而且还支持12小时长效预约。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

连续使用了几次这款产品，发现仍然有一些轻微的异味，建议在杯壁和底盘的选材用料方面进行优化，不过该产品的底盘比较重，增加了产品的稳固性。

2、细腻度测评

我用这款破壁机分别制作了果汁和坚果酱。果汁特别细腻，没有颗粒感，而坚果酱则有一些非常细小的颗粒，不过对口感影响不大，在细腻度方面表现还可以。

3、搅拌稳定性测评

我在空杯的情况下打开了破壁机，发现只出现了轻微的抖动，通常不会出现杯体偏移的情况，可见该产品的稳定性不错。

4、清洗难易测评

该产品搭载了自清洁模式，在制作清爽类食物之后进行清洗，一般能够把各处都清洗的比较干净，但如果制作了油腻的食物，需要用刷子辅助清洗，不过整体表现还不错。

破壁机推荐款式三：荣事达RZ-0412C

破壁机优点介绍：破壁机怎么选？荣事达是国内比较有名的家电品牌，旗下的这款破壁机采用了彩色的触控面板，操控更加简单，而且有13大功能菜单，能够根据自己的喜好选择，该产品的容量也比较大，而且还支持24小时智能预约。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

这款产品使用了陶瓷釉底盘，即使制作粥类食物，也不会出现糊底的情况，但是多次使用之后，仍然有明显的异味儿，建议在选材方面继续进行优化。

2、细腻度测评

用这款破壁机制作出来的豆浆有明显的颗粒感，甚至还发现了豆渣，因此在基础细腻度方面需要进行优化，不过制作出来的鱼汤口感还不错，只有非常细小的颗粒，在升级细腻度方面表现不错。

3、搅拌稳定性测评

打开破壁机之后，我仔细观察了产品的状态，发现抖动感比较明显，在一分钟左右的时候还出现了一些偏移，建议提升产品的稳定性。

4、清洗难易测评

从这款破壁机制作了豆浆之后，发现流在犄角旮旯里的豆浆很难清洗掉，需要用刷子再次进行清洗，有时还需要用热水冲一下，因此在清洗方面需要进行优化。

破壁机推荐款式四：米家MPBJ001ACM

破壁机优点介绍：破壁机怎么选？因为小米是一个知名的家电品牌，因此在网上也有一些名气，旗下的这款破壁机依然走的是简洁大气的路线，配色方面则主要选择了纯白色，使产品看起来充满了轻奢时尚感，颜值还是不错的。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

连续使用了五六次，我发现这款破壁机依然有轻微的异味，建议适当优化，不过该产品的底盘比较重，使产品不容易出现侧翻的情况。

2、细腻度测评

用这款破壁机制作出来的果汁，口感还不错，没有较大的颗粒，但用这款破壁机制作出来的鱼汤，口感则有提升的空间，甚至有时会发现一些小的鱼骨头。

3、搅拌稳定性测评

我为了测试产品的搅拌稳定性，我在空杯的状态下打开了机器，发现抖动感比较明显，建议在稳定性和电机选择方面进行改善。

4、清洗难易测评

用这款破壁机制作了豆浆之后，发现溢在盖子上的豆浆残渣，以及犄角旮旯的残渣，在清洗之后仍然有不少残留，建议在清洗设计方面进行优化。

破壁机推荐款式五：苏泊尔SP613S

破壁机优点介绍：破壁机怎么选？这是一个出自于浙江的家电品牌，旗下有多种类型的家电产品，破壁机只是其中一类，这款破壁机的外观是奶白色，走的是简约的设计路线，与传统款相比较，这款破壁机的噪音要小不少。

破壁机测评维度：

1、安全无毒性测评

连续使用了几次之后，这款产品仍然有一些轻微的异味，建议改善材料，不过该产品的稳定性不错，在底部有吸盘，不容易倾倒或侧翻。

2、细腻度测评

实测之后，我觉得这款破壁机在细腻均匀度方面有比较大的提升空间，无论是像豆浆一样基础级的食物，还是像鱼汤等升级版的食物，都有比较明显的颗粒感。

3、搅拌稳定性测评

在使用期间发现这款破壁机在运行的时候抖动感比较明显，但由于有吸盘存在，因此不容易出现位置偏移的情况，建议在稳定性方面进行提升。

4、清洁难易测评

该产品的底盘使用的是防粘材料，清洗比较容易，节省了许多繁琐的清洗步骤，不用因为清洗破壁机而浪费太多的时间。

破壁机怎么选？相信通过破壁机的科普介绍以及破壁机推荐和破壁机测评，大家都对破壁机有了更加全面的了解，最后建议大家优先购买专业产品，避免盲目追求国外品牌或者网红品牌，不但性能较弱，有时还会存在安全隐患，比如散发有毒气味。

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