想要水果甜，必须加点盐？这份为自己“带盐”的爱心果盘邀您品鉴

互推小编 2024-03-13

最近有朋友给辣油君推荐一个桃子新奇吃法，竟然是——加盐？？？据说加了盐的桃子吃起来味道更甜、更清香。辣油君搜索了一下某菜谱网，发现有不少人都copy了这个吃法，都评价说味道十分奇妙，而且拍摄的照片都极其诱人。

可盐明明是咸的，为什么加了盐反而更甜呢？其实是由于咸与甜在味觉上有明显的差异，当食物以甜味为主时，添加少量的咸味可增加这种味觉的差距，从而使甜味感觉增强，即觉得“更甜”了。以后那些买来不太甜的水果是不是有救了呢？在一个和谐的工作日下午，辣油君决定给同事们发发福利，做了一份精致的加盐果盘让他们品尝。但效果好像有些差强人意……

策划 | 天哥

出镜 | 12楼戏精小伙伴

拍摄 | 卢婧

后期 | 孙楠羽

编辑 | 天哥

来源 | 扬子晚报微信公众号“i要辣油”

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