天气干燥,宜喝这款椰青骨头汤
现在已正式进入冬天,天气干燥,嘴唇也开始干燥了。推荐喝下面这款大人小孩都非常希望喝的椰青骨头汤,还可以防止咳嗽。
椰青一个,开一个小口。因为这次不是熬老火汤,选用的是椰青,而不是老椰子。
用一根筷子把椰水引出来,用吸管也可以。
全部引出来大概400ml左右
把椰肉挖出,去掉所有黄色衣,只留白色部分。因为黄色部分有微苦。
切丝放入椰汁中
骨头泡水30分钟,冲洗干净血渍。沥干水分放入锅中
加入北杏10克,北杏也就是苦杏仁
再加入南杏10克,南杏也就是甜杏仁
全部以上食材加进去,再加入1000ml水。(这里加水主要是后面煮的时候会蒸发,前面全部是纯椰汁,蒸发掉就可惜了,再者就是,一个椰子的水分不够一家三口喝的,哈哈)
大火烧开,有沫沫,用勺子去掉。转小火慢煮30分钟
一碗连汤带肉带坚果的滋润汤就好了,喝了还想喝。
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