新伙计kenwood 凯伍德厨师机 096和老伙计020

互推小编 2024-03-18

领导是烘焙爱好者，有近8年的业余烘焙经验。5年前给领导入了当时烘焙投入最大的一个设备，kenwood的厨师机020，那时也是最新的型号，淘宝购入，花费5500，也是附带玻璃搅拌杯和食物处理器，然后还额外买了个多功能干湿研磨器 AT320A。

时至今日，验证当时购入 020是一个明智选择，5年了，不说天天用，起码也算用得很频繁，凯伍德厨师机 020 从没掉过链子。我并没有拆过020，但是网上好像有人说什么凯伍德厨师机用的是什么皮带传动，不耐用，我也就呵呵了。

买 096之前，其实我和我家领导也很纠结，ka 的厨师机确实颜值很高啊，不过最后左思右想，算了吧，美版的是110伏电压，要转换器，港版的据说也是内部在美版的基础上设置了个电压转换器，并是不纯粹的220v电机。另外5年了，断断续续为 020 入了不少配件，几乎把kenwood 厨师机的配件都买全了，这真是个巨坑啊，换厨师机，配件就要重新投入，这还算了，关键没地方摆啊。

说到配件，吐槽下kenwood,领导买了个压面的，花了500，然后我和领导做了2天手工面，实在受不了切面的繁琐，然后又花了500买了个切面的....而kenwood根据面条的宽度不同，还有好几个不同宽度切面的。所以建议还是别掉进这个面条坑里。

kenwood我和领导统一认为最实用的，性价比最高的配件是干湿研磨器，5年前买是400，有这个配件，磨粉那是嗖嗖的，当然，别傻磨芝麻什么的想磨成芝麻粉，油性大的必须配合着其它材料磨，否则只能得到酱。如果是烘焙爱好者，有很多要磨成粉的，起码糖粉就不用再买了，如果是做什么马卡龙，也可以直接买美国杏仁，杏仁片什么的，1比1配糖粉磨成马卡龙的杏仁tpt，完全不用买什么杏仁粉，淘宝上的杏仁粉基本都要掺东西。不少烘焙爱好者的马卡龙做不成功的原因，可能就是用了掺假的杏仁粉哦！

然后就是 096 晒图了，德网computeruniverse 海淘购入

，到手无睡，总共6250 人民币，原价忘记了，大概5900多，剩下300多是淘宝代购费(3%)，因为没有信用卡，也懒得注册折腾。购买到入手非常快，仅9天，如果算上那天是晚上买的，其实只有8天。对了，邮政ems不给送，说货物太大了，确实很大一个箱子，但是，凭什么不给送？我也只能呵呵，然后自己去拉回来。

要注意的是之前 kenwood km 094因为张大妈上的爆料，已经卖断货了，现在 computeruniverse上已经搜不到094 这个型号了。目前 096又涨上来了，买前请先查看历史价格，确定自己是在低位买入。嘿嘿，本人是在最低位买入的。

服役5年的 020，请无视那些污垢，唉，我能说什么呢，不是每个烘焙爱好者都那么勤快的。

下面是对比图，可以明显看出，096(右) 比 020（左）身材要大不少。

096的操控面板比较丰富。有加热，还有定时功能。我非常欣慰的是，买前我很担心这个温度标示是华氏摄氏度，到手后十分开心，是20度到140度的摄氏度标示。

020的操控就十分简陋了。请大家无视那些按钮污垢（某人从不保养），画圈圈诅咒它的使用者吧，如此恶劣的使用，真是辛苦020了，下辈子你再找个好女人吧。

这些是为020 添置的一些配件（部分配件，其它懒得拍了。）

096的配件，基本上也是玻璃搅拌杯和和食物处理器，其它乱七八糟老大一箱子，当然，096其实是一个组合代号，厨师机的具体型号还是080，至少里面那本巨厚的说明书上写的是080系列（歧视中国，那么厚的说明书，10多个国家语言，就是没中文）。096的意思就是080厨师机，配了玻璃搅拌杯和和食物处理器，相比老的020，玻璃搅拌杯的玻璃杯升级成了耐热玻璃，食物处理器也多了手柄和6个切丝切片器。096带一个滤篮，其它搅拌配件部分好像还是那些，什么k字浆什么的，我估计这些浆应该能通用吧？我还没试验。

值得一提的是096的声音比020小不少，020开起来是非常吵得，如果是搅面团，整个厨师机甚至会位移。没有ka, 所以我没有对比过，但是ka厨师机应该比kenwood噪音小很多，要功率还是要噪音，这就见人见智，起码我个人认为，如果功率没有020 这么大，搅面团做面包我是难以想象的。

096还有一个值得让我买的主要原因是带加热功能。这个功能如果温度准确的话，是非常非常有用的，具体我还没测试096温度准确度，个人认为是比较值得怀疑的，它加热方式是电磁炉加热，大家都用过电磁炉，很多电磁炉都是断断续续工作方式来应付低功率加热，所以即使它测温准确，我个人认为在低温设置下，其温度曲线也会起伏很大。反正说明书上说，如果是加热液体，或者水分比较高的东西，其温度误差正负5度。另外，必须设置速度，加热才会工作，也就是说想加热，必须要搅动。

总结，kenwood 专业厨师机系列是比较适合烘焙发烧友的，反正我个人推荐烘焙爱好者使用kenwood的专业厨师机系列，原因就是功率大，搅面团合适。如果不做面包不揉面，完全可以去选择博世的或者 KitchenAid 的厨师机，博世的价格好，ka 的颜值高。当然，kenwood其实也有高颜值系列，kMix系列，外观和ka很像，功率也很小，个人感觉几乎就是在山寨ka。对于烘焙爱好者，厨师机还是一步到位的好，我的领导换了无数烤箱，但是厨师机却一直没有淘汰。

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