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世界上最重水果菠萝蜜,全身都是宝,果核味似板栗

 

  菠萝蜜也叫木菠萝、树菠萝,由于个头较大,被誉为水果中的“果实之王”,是世界上最重的水果。

  菠萝蜜的果肉软滑甜香,果核较多,食用后唇齿留香。以果实外形饱满、果肉厚、肉色金黄者为佳。因很少开花,故又有“无花之果”的称谓。

  菠萝蜜全身都是宝,除了中间的白色胶质部分不可以吃,其他地方都可以食用。

  菠萝蜜果实含有丰富的蛋白质、类胡萝卜素、维生素a,除了鲜食,也可酿酒,制成果干、果汁、果酱、蜜饯等。

  菠萝蜜的种子(果核)富含蛋白质、淀粉等物质,可以炒熟当成栗子食用,也可以用来做菜,在饥荒年代,人们用来当粮食充饥,度过荒年。

  菠萝蜜的叶子宽而厚,可以用来包粽子。菠萝蜜树树形整齐,冠大荫浓,是优良的绿化树种,它的木质坚硬,颜色发黄,用它做成的家具非常漂亮。

  菠萝蜜原产印度、斯里兰卡、马来西亚等地,南北朝梁时传入中国,已有上千年的历史,是海南及广东西部的常见果树。

  树菠萝分干苞、湿苞两个品种类型。干苞品种果肉质硬,汁少,爽脆清甜;湿苞品种熟后香味浓郁,果肉浆质,软滑,醇香,汁多,味甜如蜜。

  有人食用树菠萝后会产生特异过敏现象,可以在食用前将果肉切成片状,用盐水稍加浸泡后再食用。

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