菠萝蜜是长在树上的吗？有什么营养价值？看看营养师眼中的菠萝蜜

互推小编 2024-03-20

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

今天去超市，看到有相当新鲜的菠萝蜜，想到福娃喜欢吃，就买了一盒。福大夫小时候没有吃过，一直到工作之后，才第一次吃菠萝蜜，感觉比榴莲好一点。现在物流发达了，商业也发达，即便是东北的超市也可以买到菠萝蜜。但是没有在南方生活过的朋友可能还不知道菠萝蜜长啥样呢。

菠萝蜜是产于南方的热带水果，原产于印度，现在在全世界热带地区都有种植。菠萝蜜树形高大，有10~20米高，树干粗壮，是相当不错的木材。菠萝蜜果实巨大。福大夫不知道菠萝蜜是不是世界上最大的果实，但至少可以排进前几名。每个果实基本都在10斤以上，几十斤的也很常见。不过，果实虽然很大，可以吃的部分却不多，这一点和榴莲差不多。满打满算，可以吃的部分大概占30~40%，而且明黄色的果肉里面还包着一颗巨大的种子。

菠萝蜜非常好吃，我的感觉好像有两种，一种果肉甜脆，比较常见，还有一种在南方吃过，果肉软口感甜腻。不管是哪种菠萝蜜，都有一种独特的香气，非常吸引人，小孩子尤其喜欢。

菠萝蜜的果肉在水果当中热量算是比较高的，达到165大卡/100克。热量主要来自碳水化合物，高达36%，比白米饭还要高出很多。好在菠萝蜜脂肪非常少，可以忽略不计。蛋白质在水果当中算是多的，将近5%。但是菠萝蜜的维生素和矿物质含量一般，除了钾含量比较高，就没有其它亮点了。因为这样的营养特点，糖尿病人是不适合吃菠萝蜜的。就算要吃，也要少吃一点。减肥的人也是一样的，要少吃，热量比米饭都高。

网络上有一些文章，认为菠萝蜜可以降低血粘度、降血脂、降血压、减肥等功效，大家看看就行了，别信，纯属瞎说。还有文章说吃菠萝蜜可以补充蛋白质，问题是每天能吃多少菠萝蜜呢？偶尔吃几个菠萝蜜，那点蛋白质还是算了吧。中医里面认为菠萝蜜肉和果仁有补中益气、产妇催乳等作用，没有研究过，不予评论。

总之，菠萝蜜是一种相当不错的水果，如果没有糖尿病，也不在减肥，想吃就吃，但不要吃太多，毕竟热量大。

我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。

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