Ankarsrum奥斯汀｜我的第13台厨师机教程＆心得...

互推小编 2024-03-20

厨师机界奥斯汀厨师机拿到手不会用？3/3集。

进口奥斯江厨师机开箱官方的这样一个资料是说这样的组合比较适合小份量。大家想揉高含水量的面团怎么办？把这个住上提就好了。然后我们再把这个揉面，但是我有用它来制作吐司，我发现用它出手套膜其实是更快的。大家看到这里有两个孔，另外一个就是放这个揉面钩的，我们使用的时候把它给放进去。这个时候大家会发现，这个揉面钩是晃动的对不对？我们就把这个给卡住，刚好卡到这里有一个圆环，这样就卡住了。具体的位置，比如说我想它固定在这个正中间的位置，把这里给拧紧。其实我会发现这样一个设计的好处，可能大家担心掉黑粉的问题。因为这样的设计完全接触不到轴承，所以就不用担心掉黑粉。

然后我给大家感受一下，我们开机之后，它这个摇面缸是怎么样转动的？那我现在就用空的面缸给大家演示一下，这样的大家也可以去更好的了解。首先我们先接通电源之后先开机，档位我们可以选择一个小一点的，然后这里是开机，开的状态，大家可以看到它的揉面缸是自转的。然后如果我们要加一些食材的时候，就可以直接住里去加。加面粉的时候也不用停下来，可以看到它是自己在转的。那我自己使用下来会发现，我们可以直接去加这样一个食材或者是面粉，只要开低速就可以了，就会非常的方便。

然后这个刮刀，就是比如说有些面团它还是会粘在这个缸壁上，用它就可以了。然后刚刚有给大家说到是一个手动操控。如果你发现面团搅拌的比较厉害，或者你自己根据面团的状态，可以这样子去操控这样一个揉面勾。那刚刚说到这样一个摇面棍，他同样是可以这样去操作的，是不是还挺有趣。

说完了揉面的操作，我们再来看一下怎么样去安装。

如何安装打发配件。我们同样现在需要把这个取下来，这个就是3.5升的透明搅拌桶。安装它的时候注意一定要先用这样一个固定轴，把它给固定一下，就卡扣住这里，把这个搅拌缸把它给装上去。一定是这样一个把手的位置正对12点钟的方向，垂直的这样就可以了。听到咔嚓一声，大家如果不确定记得一定要用手去把它尝试转动一下看是不是可以晃动。

好了那配件就是我刚刚说的鸡蛋或者是淡奶油，使用的时候把它卡扣在这里，如果你是做司康这种饼干面团的话，就用它就可以了。现在我给大家演示一下它是怎么样工作的。在我们打发的时候这个悬挂轴就可以不用考虑它了，可以选择一个，我默认为是3档位。如果是大家打发的话，真的可以调高到最高，都不用担心它会晃动。看到没有他是这样去转非常的快速。然后我调整一下档位大家感受一下，这个就是它的最低档。如果大家想计时这里计时就可以了。