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最近入手的长帝企鹅顶顶的厨师机，我真的太爱，真怪没早点入手

互推小编
 

烘焙入门小白怎么选择？一台适合自己的厨师机。做了好多功课选择了长帝企鹅顶顶，配有揉面钩、花刀、打蛋笼，顶部触屏设计，实用功能很多。和面、打发，最重要的是还有发酵功能，即刻操作无需弯腰，6.2升大容量，满足家庭日常需求。先试试做个芒果餐包。

·把所需的食材全部放桶里，420高筋面粉、4g酵母、3g盐、90g芒果泥、200g冰纯牛奶、40g全蛋液、20g玉米油。

·先低速揉成无干粉状态的面团。接着4档高速揉面，出现厚膜加入玉米油，回娘家忘带黄油了用玉米油代替。再高速把油和面团揉均匀。我第一次做餐包拿捏不准出膜程度，这种状态不知道行不行。

·用厨师机自带的发酵功能发酵。和面发酵一机多能，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就发酵好啦。撒点干粉排气，分成每个100g的剂子，把面团揉圆。

·放烤箱二次发酵，刷上蛋液(刷子也忘带了)，撒上黑芝麻，上下火180度18分钟，注意观察上色情况，我这上色太深最后几分钟没盯着。姐妹们这个餐包能打几分，捏下去还能回弹呢？小白在家也能实现面包自由，真的很柔软。

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