降本增效｜科学选用添加剂提高饲料利用率

互推小编 2024-03-21

养殖生产中，投入成本包括苗畜禽购买、饲料、药品、人工管理等费用，其中饲料成本占比高达60%~70%，所以饲料利用效率的高低会极大影响养殖成本和效益。那么，如何提高饲料的营养利用率呢？合理的饲料营养配比和饲料添加剂的使用，是最直接有效的方法。

1、营养平衡

在饲料营养方面，畜禽在不同的生长阶段对蛋白质、必需氨基酸、能量、钙磷、微量矿物元素、维生素等营养素有相应的需求数量和配比要求，一种营养素的过多或缺乏，会影响其他一种或几种营养素的吸收利用，只有饲料中的营养素满足相应阶段畜禽的营养需求，做到营养素之间配比均衡（比如钙磷比，氨基酸平衡等），饲料的营养利用效率才会效果最佳。

2、微生态制剂

大量研究报道和生产实际表明，养殖生产中使用微生态制剂，能够有效补充肠道内的有益微生物，改善消化道菌群平衡，提高机体抗病力和饲料的吸收利用能力。

微生态制剂主要分为益生菌和益生素。益生菌主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和曲霉

菌等。益生菌不仅能够增强肠道屏障保护作用，促进屏障功能完善，而且还能产生一些活性物质，对肠道起到修复作用。益生素指一类非消化性的物质，作为肠道正常菌群利用的底物，促进有益菌的生长、代谢和肠道健康。养殖生产中应用较多的是寡糖，主要包括β-低聚葡萄糖、β-低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖等。

3、酸化剂

酸化剂是一种降低饲料在消化道中的pH值，选择性杀灭革兰氏阴性致病菌，为动物提供最适消化道环境的酸类物质的添加剂，综合表现为抑（杀）有害菌、养肠道、改善饲料利用效率。

消化道低的pH值，能够激活胃蛋白酶原，并刺激十二指肠分泌胰蛋白酶，增进胃内其他多种消化酶的活性，还可减缓胃肠排空速度，使饲料中营养物质分解消化更完全，从而有效提升饲料利用效率；同时通过平衡消化道微生态环境，减少肠道疫病，间接提高饲料利用效率。饲用酸化剂的酸包括无机酸和有机酸，如磷酸、乳酸等。

4、酶制剂

酶作为动物机体活细胞产生的一种具有高效生物催化活性的蛋白质，在机体内将各种大

分子营养物质分解成可供机体吸收利用的小分子营养物质。饲料中外源酶制剂的添加，能提升营养物质的吸收利用，提高饲料利用效率。

饲料中添加的酶制剂主要分为两大类，单酶制剂和复合酶制剂。单酶制剂分为内源性消化酶 (淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等) 和外源性消化酶(植酸酶、非淀粉多糖酶等)。其中，以植酸酶和非淀粉多糖酶（木聚糖、甘露聚糖、葡聚糖、果胶、纤维素等酶）等应用较为广泛，近年来葡萄糖氧化酶作为新一代功能酶制剂在养殖生产中也得到了广泛的推广应用。

5、植物提取物

植物提取物是以植物为原料，经过一系列物理、化学提取过程，得到的由一种或多种天然活性成分组成的植物产品。植物提取物具有改善消化道菌群结构、调节机体免疫机能、增强机体抗氧化能力，从而提升饲料利用效率的一类产品。

按化学组成植物提取物可分为多酚类、色素类、生物碱、植物多糖等。以黄芪多糖、刺五加多糖、黄酮、皂苷为主要成分的植物提取物在缓解应激、提高生长性能方面作用明显，能较大幅度降低死淘率促生长，提升饲料利用效率。以多酚、多糖、植物色素、生物碱等为主的植物提取物通过维持肠道稳态，加速肠绒毛表面成熟肠上皮细胞的更新速率，减少病原菌与肠上皮细胞的接触与附着，提高采食量和营养物质消化吸收，提高饲料效率。

比如丝兰提取物还可以降低消化道及粪便中有害代谢产物来维护肠道健康及改善养殖场环境质量。将丝兰提取物添加到肉鸡饲粮中，结果表明，添加丝兰提取物后肠道和排泄物中尿酸、尿素氮及氨态氮的含量显著下降，使鸡舍空气质量得到有效改善，并提高了肉鸡的生产性能。陈华洁对丝兰属植物提取物对肉鸡排泄物中氨挥发的影响进行了研究，结果表明，42日龄时，丝兰属植物提取物组肠道内容物中UN含量比对照组降低了28.52％；而肠道内容物中UA含量比对照组降低了38.85％；氨气浓度比对照组平均降低42.3%。此外，丝兰提取物可以提高了蛋白质的利用效率，从而减少了氮的排放，提高了环境质量。