厨师机选购指南，看这几点准没错

互推小编 2024-03-21

对烘焙达人来说，自己做蛋糕、面包是一件乐事，可对于初入烘焙圈的新手来说，揉面、打发是一个很难跨越的技术门槛。自己手工揉面，手揉到酸痛还不一定能揉出手光、盆光、面光的“三光”面团，费时又费力。若是直接用面包机做面包，虽然方便，但面包机做出来的面包不仅口感欠佳、口味单一，耗时也长，对大面团无计可施，有不少bug。而有了厨师机之后，不管打发蛋清、奶油还是和面，你只需要旋转按钮，然后等着机器打到你想要的状态就好啦，让你速变烘焙达人，轻松玩转各类烘焙美食！今天，小编就为沉迷西式糕点的吃货们，分享厨师机的选购指南。

1、看功率

厨师机的工作原理是电机带动齿轮转动传送搅拌力，它决定了机器带动面团的能力、持续搅打的时间、揉面的效果，厨师机的功率往往决定了一台厨师机的工作能力。简单来说，当然是功率越大越好，大功率电机如小熊厨师机的电机功率在1000W左右，动力强劲，工作效率更高。尽量不要选择功率低于500W的，因为揉面、打发耗时过长，成品的质量也会较低，甚至会出现无法带动面团，出现卡机的现象，影响机器寿命。

2、看功能接口

了解厨师机的接口和配件是否齐全，只有选择多配件的厨师机，才能实现多种功能。厨师机的基础配件有：和面棒（揉面）、搅拌桨（搅拌）和打蛋笼（打发），集齐这三种功能配件的厨师机基本上就可以轻松实现各色烘焙美食了。

3、看有无防飞溅塑料盖

厨师机在打发奶油的时候，奶油容易飞溅到桌面上或是机身上，导致现场一片狼藉，陷入收拾残局，若是配备了防飞溅塑料盖，就能很好的解决这个问题，同时还能方便在操作过程中中途添料。