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牛油果是什么水果

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牛油果是一种常见的水果，属于木犀科植物，其学名为 Persea americana。牛油果原产于中美洲和南美洲，现已广泛种植于世界各地的热带和亚热带地区。牛油果树高可达30英尺(9米)，叶子深绿色，叶片厚实，形状呈卵形。

牛油果的果实呈圆形，大小可达5-7英寸(12-18厘米)，重量可达1-2磅(0.5-1公斤)。果皮厚而硬，表面有光泽，颜色有绿色、黄色和红色等。果肉鲜绿色或黄绿色，非常柔软，味道鲜美，有淡淡的香味。

牛油果是一种富含营养的水果，富含维生素A，维生素C，维生素E，钾，钙和铁等矿物质。牛油果还富含可溶性纤维，可帮助消化和降低胆固醇。牛油果还富含抗氧化剂，可帮助抵抗自由基对身体的伤害。

牛油果是一种多用途水果，可以生吃或榨汁，还可以加入沙拉，烘焙和煮汤等，非常适合做为水果酱。

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