健脑补脑除了核桃还有什么？这几种食物要常吃

互推小编 2024-03-26

众所周知，大脑通常是由左右两个大脑半球组成，起着控制和调节各系统机能活动的作用，通常各个器官会刺激大脑，控制人体的生命活动、心跳、呼吸等，日常生理活动都是在大脑的控制下支配各个器官，才会出现相互协调的现象。

大脑是人体非常重要的器官，各个年龄段的人都需要健脑补脑。提起补脑，很多人第一反应都是吃核桃，事实上，还有很多食物的补脑作用不输核桃。

多摄入不饱和脂肪酸

海产品

海产品富含不饱和脂肪酸，是大脑重要的组成部分，不仅有益于神经系统的健康，还具有抗炎症反应的作用。

吃鱼是获得不饱和脂肪酸直接有效的方式，也有研究表明经常吃鱼的人患老年痴呆的风险更低。鱼肉不仅含有丰富的卵磷脂，还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，同时，鱼肉的脂肪含量非常低，对人体健康很有帮助。建议每周最好吃鱼2次或300～500g。

坚果

大部分的坚果都含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素。其中，花生还含有丰富的泛酸（即维生素B5），对健脑护脑非常有帮助；葵花籽含丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素及维生素E。适量食用这些坚果，均可起到营养大脑、缓解脑疲劳的作用，可以根据自己的喜好来选择吃哪种，每天一小把就可以，大约10克左右。

橄榄油

一种含有非常丰富的人体不饱和脂肪酸的油脂，特别是里面的油酸含量非常高，有利于降低人体炎症水平，有利于大脑功能。如果没办法选择橄榄油，可以选择菜籽油和山茶油用于平时烹调。

多吃新鲜的蔬菜和水果

绿色蔬菜

绿叶蔬菜可提供大量的维生素E和叶酸。维生素E可以延缓大脑衰老，叶酸可以改善记忆力。平时可以多吃点苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜等绿叶蔬菜。需要注意的是，叶酸极不稳定，储存时不宜见光，最好现买现吃。

另外，西红柿、南瓜、胡萝卜含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保持大脑活力，也是非常好的食材。建议每天都应该吃蔬菜，要做到餐餐有蔬菜，绿色蔬菜应该占到蔬菜的一半以上。

浆果

蓝莓、樱桃、草莓、黑莓、覆盆子等含有非常丰富的生物类黄酮，生物类黄酮具有非常强的抗炎抗氧化作用，可以很好的保护大脑细胞免受破坏，所以有利于改善大脑的认知功能。建议每周吃两次以上浆果。

多摄入高蛋白和高膳食纤维的食物

蛋类

鸡蛋被营养学家称为“人类理想的营养库”，是人们餐桌上最常食用的蛋品，其中不仅有优质蛋白质，且蛋黄中还富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用。除了鸡蛋之外，鹌鹑蛋也是很好的选择，鹌鹑蛋和鸡蛋相比蛋白质含量相差不多，但是鹌鹑蛋维生素A含量更高，胆固醇含量更低。

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