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一年开出31家烘焙店，年营业额超过1亿，背后商业模式值得借鉴

互推小编
 

在市场经济刚兴起的时候，许多老一辈企业家下海经商， 凭借着“什么清华北大不如胆子大”的闯进，很多人抓住了时代的红利，获取了一大笔财富，因为那个年代，内需旺盛，产品稀缺，所以基本上是一车货出去，一箱钱进来。

到了PC互联网时代，电子商务的兴起，产品的价格越来越透明，商家的利润越来越低，这个时候，线上流量成为新的商机，那个时候，很多开网店，做平台的人赚到钱了。

到了移动互联网时代，智能手机成为人们使用时间最长的信息“介质”，如何将自己的商业通过手机模式来布局，如何通过手机的信息爆炸式传播来打造爆品，成为下一个十年，商业的红利。

今天柯老师就给大家分享一招：互联网免费引流+爆品战略

在商业模式中， 最具颠覆性的创新，就是降维打击，用全新的概念和服务，去颠覆原有的市场，这是对竞争对手最有效的打击。

就好比当年苹果推出了智能手机，不到两年时间，就把诺基亚打败了，那么在烘焙行业，如何执行降维打击呢？

大家都知道，烘焙行业是一个非常传统的行业，但是有一家茶饮料品牌将奶茶和面包做了整合，创造了一种全新的经营模式，现在这家品牌估值已经超过60亿。他们用的这一招，叫做跨界创新。这个品牌，我相信大家都很熟悉，叫做某雪某茶。

然而今天柯老师要给大家分享的案例，从商业模式上来讲，更具颠覆性和实操性：

小何3年前在深圳一家上市公司做设计总监，年薪百万，过着大部分人羡慕的生活，突然有一天，对自己的工作有了乏味，在商场上也积累了一些经验，于是辞职，开了一家烘焙店，目标是上市。

但是经营了两年，烘焙店生意一直不好，想放弃但又不甘心，于是通过朋友介绍找到了我。再结合实际情况之后，我与小何联手制定了一套方案：

产品创新+爆款思维+用户思维

第一、产品创新，推出星座蛋糕

我们请了知名的星座大师，一起合作设计，每个月推出不同的星座蛋糕，而且从款式、口感、包装上，进行了打磨，每个面包口感都进行了优化，针对每个不同星座，推出他们喜爱的颜色、口味，然后从包装上全面升级，赚足眼球。

第二、爆款思维

要做到爆款，要符合快速盈利七字口诀：低价、简单、极致、快！

低价：所谓低价，就是一种降维打击，传统蛋糕卖12元，我们的星座蛋糕产品和口感升级了，同样只卖12元，成本是对方的两倍，这就是一种降维打击。

简单：每个月只推出当月的星座蛋糕，全店只推这一个星座的蛋糕，这就是把产品做到了极致，保证在产品上做到高度统一，降低了成本，也给顾客减少了选择。

极致：在口感上、包装上，我们做到了极致，刀叉都可以做成一种星座的收藏品，符合广大年轻女性的心理诉求。

快：打造爆品的速度要快，就是要迅速在朋友圈、新媒体平台、短视频平台打造话题营销，占领年轻人的眼球。

也正是基于这一方案，从去年7月份推出星座蛋糕，小何已经在全国开了31家直营店了，年营业额已经超过了1个亿，利润高达1000多万，距离上市，可以说又近了一大步。

无论你现在从事什么行业，无论你参加过多少次学习培训

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本次的分享就到这里，欢迎关注九思商道，每天分享不一样的商业模式秘籍

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