《石鼓一家土法榨油坊》
《石鼓一家土法榨油坊》
皖南系列之三
散 文
杨 达 久
每次去安徽广德县誓节镇石鼓乡保养维修加油机，总要去加油站对面的土法榨油坊坐坐。
第一次去石鼓加油站，我在安装加油机时，对面传来阵阵的“哟嗨”声，随后就是一记猛烈的撞击声“呯”。我问老板娘:“对面是有人在练功吗？”
“不，”她讲:“对面是在土法榨油，他家是我们誓节镇和石鼓乡方圆几十里唯一的油坊。”
带着好奇，我空下来就去了对面的油坊。大木架上V型槽中，放满了有铁圈护着的油料布包，一层又一层，这些布包里是蒸过的要榨油的料。有一块油渍很浓的园木顶着十几层的布包，后面是一块块条木，也是油渍斑斑，凸显出有年代感，最后有二块带有楔形三角撞木。
屋子中央梁架上悬吊着一块有五十公斤重的方形石锁，这石锁就是撞击楔形三角木，起到挤压榨油的作用。地面上有五六个深踩的坑，这个坑也是多年累月，随着“哟嗨”声用力踩出来的。
“老哥，息会，”我递上了一支上海的红双喜烟给他，与他慢慢聊起来。这台木制榨油机，是他爷爷传下来的，他十六岁就跟父亲学榨油手艺，至今也有四十多年。我问他:“为什么不用机器榨，又快又轻松。”
他讲:“方园几十里乡亲，喜欢吃他土法榨的油，这油香、浓。”
在我们农村，乡亲们收来的油莱籽，花生，芝麻，大豆称好都存放在他家，每月到他油坊对兑几斤油回去用，他记帐，到年前乡亲们会主动来结帐，如油籽饼要，再扣钱。他家有七八口一米直径的大缸，存放着豆油，花生油，芝麻油，菜油等。
他自己家里也备了很多五斤装的白色食品级塑料桶，自己出售或托中巴车送进县城出售给老客户。
“这么辛苦的活，儿子肯接班吗？”我随意问他。
他大声“嘿”了一声，“儿子学过，但不愿意干，机器榨油机买了放在家睡觉，一年也开不了一二个小时。”
我问:“为什么呢?”我又递了一支烟给他，他讲:“我榨油主要是为一些上了年纪的乡亲们，一年收个十斤八斤的油菜籽，存放我这里平时来对兑些油，方便，省钱。”
是啊，广德是中国有名的竹乡和板栗之乡，丘陵地带，没有大面积土地种经济之物。十斤八斤的油菜籽，几十斤的花生米卖给国家，也不一定收，存放或卖给他油坊倒是方便，又能对兑油食用，又能拿油籽饼回家喂鸡养鸭，一举二得。
“孙子你想让他接班吗？”我又问他。他吸了一口烟，朝我笑笑:“这又不是特别的有技术的手艺活，孙子读书我供他读到大学毕业，这土法榨油活干到我这一辈结束了，平时砸个二个小时，活动筋骨，人感觉舒服些，一年到头也不会生病。”
我走时买了一桶豆油，一桶菜油，回家分了些老婆娘家，都感觉很好吃，原汁原味特别香，有家乡的味。也包含着对这位老哥的敬意！
又过了几年我再一次去石鼓加油站时，石鼓乡包括誓节镇唯一的土法木制榨油机寿终了，可惜当时我用的摩托罗拉手机没有照像功能，没有记录下这珍贵的图片。
但耳边响起老哥讲过的一句:“又不是特别手艺活，干到我这辈结束了。”
老哥您也该息息了，儿孙已满堂，你还图个啥……
注:图片来之百度
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