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炒菜不够香？大厨推荐6道煎菜，10分钟出锅，香得连邻居都来敲门

互推小编
 

#跟着大厨学做菜#

炒菜不够香？大厨推荐6到香煎的菜，10分钟出锅，飘香百米，香得连隔壁邻居都来敲门！

在我们日常生活中，一日三餐四菜一汤是我们的标准。在这四菜一汤当中，除了炖汤，其他的四个菜多数都是炒菜！所以炒菜也是我们在厨房里接触到最多的烹饪方法。当然不是每道菜都适合用炒的方法，或许用其它的烹饪方法做出的菜肴味道会更加的香！然而在厨房就有一种烹饪方法做出的菜味道更加的香。那就是香煎！炒菜不够香？那就试试香煎！大厨推荐6道香煎的菜，10分钟出锅！飘香扑鼻，好吃到让家人停不了嘴！做法一目了然，比炒菜更方便快捷，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《香煎鸡块》

材料：鸡半只，蒜姜片10克，青红椒片50克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味

做法:

1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，用少许盐，料酒，酱油和淀粉抓均待用。准备好配料和调味料

2.平底锅热油后，倒入腌制好的鸡块，小火慢慢煎制熟透。接着放入蒜姜片和青红椒片爆香，放入调味料翻炒制香即可出锅。

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《香煎荷包蛋》

材料：鸡蛋5只，蒜姜末5克，葱花10克。

调味料：酱油10克，盐调味

制作：

1.平底锅烧热后，倒入适量的油，把鸡蛋一个个打入，慢慢煎成荷包蛋后。放入蒜姜末爆香，接着放入调味料，撒入葱花大火煸炒制香即可出锅。

《香煎牛肉粒》

材料：牛肉250克，洋葱1只，蒜姜片10克。

调味料：美极鲜酱油10克，蚝油3克，黑胡椒粉少许，盐调味

详细做法：

1.将牛肉用刀均匀切成丁，用少许酱油，料酒和淀粉抓均。洋葱用刀切成片，准备好配料和调味料

2.平底锅热油，放入牛肉粒慢慢煎制金黄色时。放入蒜姜片和洋葱翻炒制香，接着放入调味料，大火炝炒制香即可出锅。

《香煎豆腐》

材料：豆腐250克，蒜蓉10克，葱段50克。

调味料：酱油5克，蚝油5克，盐调味

详细制作:

1.将豆腐用刀均匀切成小块，香葱清洗干净后，用刀切成段

2.平底锅热油后，放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄色时。放入蒜蓉爆香，接着放入调味料加少许水，撒入葱段大火煸炒制香即可出锅。

《香煎五花肉》

材料：五花肉250克，蒜姜末10克

调味料：料酒10克，红腐乳汁10克，蚝油5克，白糖3克，黑胡椒碎少许，酱油5克。

制作方法：

1.将五花肉用刀均匀切成片，放入盘子里，接着放入蒜姜末和调味料搅拌均匀，腌制20分钟入味。

2.平底锅热油后，放入腌制好的五花肉，中小火慢慢煎至两面焦香。即可出锅

《香煎海鱼》

材料：海鱼适量

姜葱水：姜葱50克，料酒20克，盐巴50克，清水500克，柠檬2片一起混合均匀。

制作方式：

1.将海鱼宰杀处理干净后，放入调制好的姜葱水里，浸泡20分钟左右，捞出沥干水分。

2.平底锅热油后，放入腌制好的海鱼，小火慢慢煎至两面金黄色即可出锅。

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