菜鹅的饲养管理

菜鹅生长速度快、体形大、出肉率高，饲养周期短，一般85天左右，也称商品仔鹅、肉用仔鹅。鹅的饲养管理是从想养鹅开始到鹅出栏，一整套过程。首先我们应该知道鹅的品种、习性、生理特点、常见疾病、疾病预防控制；其次饲养场地的选择、饲料牧草的准备、药品的准备、工具的准备。这些知识和工作准备好了，我们养鹅才能丰产又丰“收”。

1、准备工作

1-1、菜鹅的品种：鹅按生产性能分产肉、产蛋、产绒、产肥肝四类。产肉：我国大中型鹅种的生长速度很快，肉质较好，均可作肉用鹅，其中以狮头鹅、浙东白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅较为突出；莱茵鹅产于德国，是世界著名的中型绒肉兼用型鹅种；丽佳鹅产于丹麦，是著名的肉蛋兼用型鹅种。

1-2、菜用鹅的生理特点：雏鹅生长发育快，消化能力弱，抗病力低，调节体温能力差；青年鹅（4周龄至60日龄的鹅称育肥中鹅；60日龄至85日龄的鹅称商品鹅、商品仔鹅）生长发育快，消化能力强，抗病力强，饲料报酬高，耐粗杂食。

1-3、鹅的习性：喜水合群、警觉、耐寒抗热性、生活有规律、杂食性、产蛋季节性强、胆小怕噪。

本文图片来源于头条号

1-4、鹅常见的疾病：鹅出败病、小鹅瘟、副粘病毒、鹅流行性感冒、软脚病、鹅鸭瘟病、曲霉菌病、绦虫病、鹅虱。

1-5、疾病预防控制：

1-5-1、鹅出败病：是鹅常见一类传染病，是巴氏杆菌引起的急性、败血性，主要感染成年鹅，每年5-6月份多发。种鹅每年注射禽出败菌苗3-4次；商品鹅30日龄注射预防禽出败菌苗。发现发病鹅立即隔离、消毒，死鹅无害化处理，鹅群用抗菌素、磺胺类药物预防治疗3-6天后，健康鹅用菌苗接种。治疗：1、人用青霉素2万单位／KG，每天二次；2、磺胺二甲异嘧啶钠0.1G／KG,每天二次;3、口服电解多维、氨苄青霉素2-3天。

1-5-2、小鹅瘟病：由小鹅瘟病毒引起的雏鹅急性传染病，传染性高，死亡率高，一周龄左右的鹅易发。特征是急性渗出性肠炎。预防：母鹅在产前皮下、肌肉注射小鹅瘟活疫苗。种鹅没有防疫所小鹅可用小鹅瘟活疫苗在出壳1-2天内皮下注射1羽份或者用抗小鹅瘟血清0.5-0.8ML羽，预防治疗。

1-5-3、副粘病毒：是以鹅消化道感染为特征的急性传染病，雏鹅死亡率可达90%以上。无季节性,一年四季均可发生。预防：从选种开始就采用鹅副黏病毒油乳剂灭活疫苗0.5毫升进行第一次免疫,于产蛋前15天时以1毫升进行第二次免疫,再过90天再以1毫升进行第三次免疫。一旦发病,立即隔离病鹅,及时用灭活疫苗免疫注射，对病雏鹅每只皮下注射1.0～1.5毫升鹅副黏病毒抗血清或卵黄抗体。也可采用小鹅瘟和鹅副黏病毒病二联抗血清注射。饲喂病毒灵和氧氟沙星或恩诺沙星配合VE、VC。

1-6、场地的选择：养鹅一定要临水、向阳、地势高；远离村庄、道路、化工厂；交通、水电方便。

1-7、其他准备工作：种牧草的地方及牧草种；各种常用药品、消毒药；育雏的器具；消毒器具等。

2、鹅的饲养管理

2-1、定鹅：选择鹅种纯正的、适合本地区的菜鹅；资质好、防疫合格的养鹅企业、大户供种。

2-2、育雏：0-4周龄的称雏鹅。

2-2-1、苗鹅的选择：出壳时间正常（29天），群体整齐，脐部收缩良好，绒毛洁净而有光泽；脐部覆盖绒毛，腹部柔软，抓在手中挣扎有力，有弹性，体重大小符合品种特征。

2-2-2、及早开水：一般不能超过24小时，水温在25℃左右，可加入0.05%高锰酸钾或5%-—10%葡萄糖和适量复合维生素B液，也可加少量熟鸡蛋黄粉。对不会喝水的要按头，让其学会喝水（饮水器同法）。

2-2-3、适时开食：用鹅专用饲料，在开水后半小时开食，自由采食。

2-2-4、温度与湿度：一般第一周27-29℃　，第二周25-27℃　，第三周23-25℃　，第四周以上18-23℃　。低于这个温度要加温，高于这个温度要降温。湿度应该保持在60-70%。高温高湿会使雏鹅体热难以散发，雏鹅食欲下降，容易引起病原菌的大量增殖，雏鹅发病率上升。因此要注意防止育雏室过湿，经常更换垫料，加强通风换气，必要时应吸湿（生石灰）。

2-2-5、合理分群：分群原则：根据雏鹅的大小，强弱进行，每群（栏）以50-70羽为宜。一定要防止打堆（温度低或不均匀）。加强弱群，小群鹅的饲养管理。

饲养密度表

周 龄	1	2	3	4-5	6-上市
只/m2	15-20	10-15	10	7	4-5

2-2-6、适时放水、放牧：鹅是水禽，需进行放水，以提高鹅的体质，增强抵抗力。一般育雏1周左右，就可选择气温较暖、晴朗无风的天气（9-15时）进行放水，初次放水应在浅水中，水温在　25℃　左右为宜，自由下水几分钟后即可赶上岸。冷天要防止放水引起受冻，可推迟到3周龄。二到三周时可以让鹅自由采食嫩草叶，有条件的在野外，没有条件或者冷天可以用嫩牧草在舍内饲喂。在野外放牧要注意饲草无露水、有没有使用过农药。

2-2-7、防天敌、应激：注意周围的天敌，一旦有应该驱离；鹅胆小、怕强光，注意以免引起应激。

2-2-8、定期清理垫料、消毒。注意鹅状态，对症解决出现的问题。

2-3、中鹅

2-3-1、种草养鹅：种草养鹅要根据饲养规模，人工种植牧草，满足肉鹅饲草供应，并适量补饲精料。一般要求人工牧草种植面积为120—150羽/亩。应根据当地的实际情况及养鹅的时间、批次，选准合适的种草养鹅模式。一般选择黑麦草、苏丹草、冬菜、苦荬菜、鲁梅克斯等品种作为鹅用牧草种植品种。

2-3-2、鹅全价料饲喂，放牧、种草结合饲养：每天在放牧或饲喂牧草的基础上，定时饲喂全价料。

2-3-3、定期清理垫料、消毒。注意出现病鹅，做到早发现、早治疗。

2-4、商品鹅

2-4-1、育肥：60日龄左右即可进行育肥，肥育期一般在10—15天。充分喂养，自由采食，喂量不限，让鹅充分吃饱，使体内脂肪迅速沉积，同时供给充足的饮水，增进食欲，帮助消化。要限制鹅的活动，控制光照并保持安静。仔鹅育肥应在光线暗淡的肥育舍内进行，要尽量减少对鹅的刺激。

2-4-2、加强鹅舍管理：育肥期鹅在舍内时间长，舍内温度、湿度、有害气体等问题都比较集中地出现，应该勤通风，多消毒，垫料及时换。

总的来说，养鹅是有很强的责任心的工作，应该多观察，勤消毒，重预防。只有一丝不苟，小心翼翼，勤奋劳动，科学操作，养鹅的效益是可观的。

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