为什么砧板要生熟肉分开？开水烫有用吗？

互推小编 2024-04-11

随着网络的发展和普及，生活水平提高后，许多不良的生活习惯也在慢慢改掉。但是在厨房里，许多家庭还是没有做到砧板的生熟肉分开，这是一个不良的卫生习惯。

人类吃熟食，是因为食物煮熟后，能杀灭大部分的致病菌和寄生虫。而切生肉的砧板，就容易有寄生虫的存在。而最常见的，就是猪肉绦虫。

猪肉绦虫是中国主要的人体寄生绦虫。人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起猪肉绦虫病。囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内，为白色小点。生有囊尾蚴的猪肉，俗称“豆猪肉”或“米心肉”。

图源网络，如侵删

人类如果因吃入未煮熟的、含有囊尾蚴的猪肉，就感染上了猪肉绦虫。引起人类的脑、肌肉、眼等处病变。

图源网络，如侵删

因此，如果切生肉的砧板刚好有幼虫，拿来切熟食，又没有重新煮透熟食，那么就会感染上猪肉绦虫。

那么开水烫一下砧板能杀灭猪肉绦虫吗？

答案是不能！只是简单开水烫一下砧板，时间不够，依然是不能杀灭猪肉绦虫的。

一般来说，食物要煮至少五分钟以上，才能逐渐杀灭。

另外，有些生肉还有许多其他种类的寄生，如肝吸虫，也有着许多致病菌。所以，健康生活，还是建议生熟砧板分开。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/296001.html