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白沙25元/斤,吃到今年第一颗塘栖枇杷,味道比往年要好

 

今天周日,潮新闻记者去塘栖古镇溜达,开车路上发现不少农家小院里的枇杷已经黄了。

在古镇广济桥头广济路上停车的时候,记者路过一家土产店,门口摆满了黄澄澄的塘栖枇杷。

塘栖枇杷熟了,还是最好吃的“阳枇杷”

开店的沈大伯,是塘栖丁河村村民,枇杷是自家地里采的,刚卖了3天,红枇杷12元/斤,白枇杷25元/斤。

作为老粉,潮新闻记者提出要先尝后买。

大伯随手从篮子里拿了颗给我尝,感觉清甜可口,肉质软糯,关键是味道很鲜,这是塘栖枇杷异于外地枇杷的最大的特质。

按照往年的惯例,塘栖枇杷要5月中旬正式开采。今年的塘栖枇杷节,日子定在5月17日。

怎么这么早就有枇杷吃了?关键是今年的枇杷,感觉味道比往年的还要好。

沈大伯对记者说,这两天自家的枇杷,其实只有树顶光照特别好的一些熟了,也就是本地人常说的“阳枇杷”,它的个头要小一些,但味道比树冠中下部光照差些的“阴枇杷”要好。

大伯是每天早晨搭小梯子,爬到树顶上采的,树冠中下部的枇杷,都还没有熟。

记者买了一篮4斤的白枇杷,沈大伯过称前,特意把篮底垫的防震纸抽出来看:“你看仔细,底下就垫了一张纸,不占什么分量的,你看过好的,我再拿去称分量。”

100元一篮的农家枇杷,其实往年只卖50元。

沈大伯说,塘栖枇杷冬天冻掉以后有减产,25元/斤的白沙,去年只卖12元/斤,15元/斤的红肉,去年只卖6-8元/斤。

因冻害减产,今年塘栖枇杷味道更鲜

枇杷减产也有好处,相当于老天爷帮忙,给本就“多子多孙”的枇杷疏果,少结些,果子品质自然就上来了。

今年的塘栖枇杷,真的会比往年更好吃吗?

中午,潮新闻记者特意请教了临平区农业农场局的果树专家,对方刚去枇杷地测了品质,也感觉味道今年的枇杷,味道比往年丰产年份更好一些。

浙江是我国枇杷的传统优势产地,栽培历史悠久,品种资源丰富。浙江省农科院的枇杷专家介绍,浙江枇杷的主栽品种包括“大红袍”“洛阳青”“软条白沙”“宁海白”等。

以塘栖枇杷为例,目前总面积是17177亩,其中塘栖镇12667亩,东湖街道3452亩,崇贤街道1037亩,运河街道121亩,去年的产量大约是8000吨,经典品种有红肉枇杷“大红袍”,白肉品种“软条白沙”。

之前,潮新闻记者采访了华中农业大学教授、《中国果蔬志·枇杷志》主编蔡礼鸿老先生。

这位戏称自己是全天下枇杷吃得最多的老专家,给中国枇杷排了个名,冠军自然是塘栖“软条白沙”,亚军则是苏州东山“冠玉”。

根据省农业农场厅统计,目前全省枇杷面积21万亩,去年产量是9万吨,年产值约8亿元。省农技推广中心相关负责人说:“目前,全省21万亩枇杷50%以上都是白沙枇杷品种,比重还将逐步增长。”

采摘持续到5月底,买马路枇杷要当心

塘栖枇杷的采摘期20多天,会持续到5月底结束,当地70%面积栽培的是白枇杷。

按照往年的惯例,越往后走,塘栖枇杷的品质会更好,而价格会下降。

枇杷是中国的原生物种,最好吃的枇杷“软条白沙”,这几年,临平区枇杷种质资源普查到4株口感最好的树。

有两株分别在塘栖超山片的两个种植户,超山农庄和张国顺家庭农场,各有一株。

临平东湖街道下辖的李家桥、姚家埭两个村,是传统塘南枇杷的产区。

这里特别推荐一下李家桥村周燕家的枇杷,她家有几株临平区枇杷种质资源普查最好吃的老树,软条白沙就有30多株。

没到枇杷成熟季,当地还有一种随处可见的马路枇杷。

在往塘栖去的望梅路,还有秋石北路、圆满路一带,有很多农户会在路边摆摊卖枇杷,今天潮新闻记者开车路过时,发现已经有人在摆摊了,但这里卖得早的枇杷,有时候并不是本地枇杷。

马路枇杷往往价格比较便宜,大家如果想买,记得一定要先尝后买,带篮称分量的时候,也要特别留意一下篮底,有没有垫很厚的纸来充分量。

当然,最好的买枇杷方式,还是让农户带着上地去采摘。

想知道更多有关今年新鲜枇杷的消息,也可以点击进入“记者帮”留言,潮新闻记者赶紧帮您问~

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