也谈蜂蜜

互推小编 2023-05-07

三种不同的花粉产的蜂蜜，在直观视觉上的对比。

1，槐花蜜。纯度最多80%。

花期每年四月份左右，根据地域的不同，温度的不同，最多到七月份截止。道理很简单，花没了，如何有蜜？颜色清亮，口感偏清淡，容易吸收，适合大众人群。

因为是木本蜜（槐花是木本植物），几乎不结晶。哪怕放冰箱冷藏（非冷冻）），结晶状态也是极其轻微。

2，向日葵蜜（葵花蜜）。纯度最多85%。

花期每年最早七月底，最晚到九月，蜜色稍微比槐花蜜深，口感偏甜，蜜味浓厚。营养价值高。

因为是草本蜜，属于易结晶蜜，常温低于7，8度就开始缓慢结晶，结晶后不会随着温度的升高而再次融化。结晶状态散乱而无序（东一坨，西一坨），没有层次分明的情况。

3，金银花，五味子的混合蜜。纯度最多80%。

五味子花期在五六月，金银花的花期从五月底持续到十月底。混合程度视各自花期的不同，在蜜的口感上，味道上，有不同的变化。

颜色最深，类似深红色，药用价值在三种蜜中最高。入口能明显感觉到药味。也属于草本蜜，结晶情况和向日葵蜜一样。

花不同，蜜不同，各有各该有的颜色和状态，正常自然规律而已，没什么稀奇。

小时候玩过和泥巴，开始可以强行融合在一起，时间久了，上面是水，下面是泥......

又或是滴血认亲，开始可以强行糅合在一起，用不了多久，因为本质不同，自然就各自分开。

我见过很多像猪油的一样的蜜，也见过很多结晶分层的，冠以各种或土里土气，或高大上的名字，博人眼球，谋取利益。

看上去很美，可是背后的故事，谁又知晓？

一半是蜂蜜，一半或糖浆，或糖水，或糖精，或其他。

这样混出来的东西，到底是什么，有什么用？我不知道，也懒得知道，更不会去尝试。

窃以为，买任何东西，特别是入口的，贴身的，重要的是东西的本身，而不是在哪里买的，多少钱买的，买的什么牌子。

病从口入。多花点时间在自己身上，最终受益人还是自己。

如果是天然蜜，即便是糖尿病人也可以少许服用，例子很简单，天然米面，碳水化合物等，都有糖的成分，难道不吃米面么？但各色米面品种不一，吃法又别有讲究，此处不论。

而合成蜜就不行，喝了血糖飙升.........

何则？盖因“甜”是味觉，是味蕾带来的感觉。而糖可以带来‘甜’的感觉。

所以重要的是糖是什么糖，而非“甜”有多“甜”。

天然糖，人工糖，合成糖，复合糖，甜味剂..........皆是“糖”，都能带来“甜”的感觉。

可此糖非彼糖，此甜非彼甜.......

化工的东西，吃多了好不好？谁吃谁知道。

某年九月，路过陕西，上山拜访合作多年的蜂农，得知现在秦岭宝鸡地区的槐花蜜花期已过，马上迁往甘肃继续采其他的蜜，甘肃气温低，花开的晚。

但同样是槐花蜜，地域不一样，口感不一样，营养价值也不一样。

我很钦佩的一位老道，也曾告诉过我：“林子里或平原地区的蜜要多注意，野花多，杂花多，有些有毒，蜜蜂无所谓，人就不一定，何况多种野花混合在一起......即便是所谓的纯天然，也对人有害无益，导致中毒拉肚子什么的.......蜂产品确实好，但一定要谨慎分辨其产地和内中成分”。

想起多年前，四月清明时节，路过某地的时候，看到旁边的蜂房，现场在蜂房里打出来的“蜂蜜”，也买过不少，一边狂吃蜂巢，嚼着蜂蜡，满嘴是蜜，还挺得意，现在回想起来，自己就是个二傻子......花点钱无所谓，问题是我到底吃的是糖还是糖精还是什么别的勾兑物？

病从口入，鼻子是口，嘴巴是口，皮肤也是口。

积沙成塔，其安易持，其未兆易谋。

但凡入口之物，如藏香入鼻进肺，虫草贝母蜂蜜入口进胃，药膏入皮肤进肝肾。我会尽量搞清楚其出处，毕竟都是自家天天用的东西。

要想老了以后少点麻烦，只能胆小如鼠，谨小慎微。

终日乾乾，夕惕若厉。

才能无咎。

“讲究”，是要费神的，我佩服讲究的人，如老道，如老师，在他们海一样渊博的知识和经验面前，我就是个不知所谓的蝼蚁。

书到用处方恨少，情到深处口难开。

哪里是口难开，肚子里没墨水，没东西，没用心，哪什么去开？开个屁？

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