诗歌丨“舌尖上”的院士

杨跃伟

油菜院士官春云①

枝繁花开盛，粒满籽丰盈。

冬发②胜春发，双低③赛黄金。

烹饪美食香，入口乐舌根。

一生付油莱，功绩颂春云。

注释：

①官春云，中国工程院院士，油菜遗传育种和栽培专家，湖南农业大学原校长、教授、博士生导师，国家油料改良中心湖南分中心主任，三熟制国家重点实验室培育基地主任，作物基因工程湖南省重点实验室主任，国际油菜咨询委员会委员。

②“冬发”，官春云发明的冬发培育理论用于油莱生产，比传统“春发“方式方法种植油莱产量翻番，得到国家大面积推广。

③“双低”，指降低莱油中的芥酸和硫苷两种有害物质，使油品更加纯正，更有益人类健康。“双低”油是高油酸油，被称为“油黄金”。

养猪院士印遇龙①

白猪腰杆长，黑豕膘肥壮。

饲料配中药②，瘦肉比看涨。

污染掐源头，低残低排放③。

绿色生态养，畜禽两业旺！

注释：

①印遇龙，中国工程院院士，畜禽养殖与污染控制专家，中国科学院亚热带农业生态研究所畜牧健康养殖中心主任、学术委员会副主任，畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室主任，湖南农业大学畜牧学科带头人、一级研究员、博士生导师。

②中药，印遇龙创建了猪体内饲料营养可消化吸收率评价技术体系与猪氮/氨基酸代谢和调控技术。给饲料配中药是为了提高生猪抵抗疾病的能力，确保生猪健康快速成长和增加猪肉的营养价值。

③印遇龙创建了一整套高品质、低残留、低排放的生猪生态养殖技术及转化应用体系。

辣椒院士邹学校①

青椒绿满园，红椒红透天。

博辣有红牛②，顶尖樟树港③。

新品频频出，育种引方向。

神州辣基因④，湖湘早出圈。

注释：

①邹学校，中国工程院院士、国家特色蔬菜产业技术体系首席科学家，湖南农业大学党委副书记、校长，教授，博士生导师。

②红牛，邹学校选育出的集早熟、干制率高、适合机械化采收等优势于一体的干椒品种“博辣红牛”，在新疆已经开始了机械化采摘试点。

③樟树港辣椒经邹学校对其进行品种提纯，统一种植采收标准，其口感和外形有了质的飞跃，市场价最高达几百元一斤，是辣椒中的“爱马仕”。

④在邹学校的助推下，目前全国各地种植的新品辣椒都能找到湖南基因，湖南成为全国乃至全球辣椒新品、辣椒种子的策源地、培育地和研发基地。

茶叶院士刘仲华①

研黑第一人，金花认父亲②。

茶园采青叶，斗室研香茗。

昔追欧美日，今超先启程③。

时尚健康饮④，还看他领军 。

注释：

①刘仲军，中国工程院院士，茶叶研究专家，湖南茶界领军人物、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任，湖南农业大学教授，博士生导师。

②刘仲华是国内最早最专著于黑茶（普洱茶）研究的第一位专家，又因第一个研发出黑茶“金花”，故被称为“金花之父”。在他的研究助推下，全国黑茶由2亿元产值升跃升到200亿元，黑茶地位排名由第四位跃升到第二位！

③我国对茶叶的加工增值一直落后于欧美和日本，在刘仲华的研发推动下，品牌开发打造已走在欧美日前列。

④刘仲华助力市场不断推出时尚保健茶饮品牌，呵护国人的健康。

柑橘院士单杨①

南方多丹橘，碧绿染湖湘②。

花开春枝头，果熟秋采忙。

罐头肉瓣甜，皮渣胶油香③。

黄酮抢天下④，市场今称王。

注释：

①单杨，中国工程院院士，食品工程专家，湖南省农业科学院党委副书记、院长；博士生导师。

②在单杨的推动下，柑橘成为湖南产量最大的水果品类。

③单杨创立构建的柑橘资源高效高值综合利用技术，将果皮肉渣循环利用加工提炼柑橘果胶和香精油，使其进口产品价格大幅度下降，并逐步替代欧美产品。

④加工提炼的柑橘类黄酮产品占国际市场份额70%以上，一举成为市场霸主。

鱼院士刘少军①

科研当渔夫，水产建硅谷。

子承父业兴②，杂交育新鱼③。

三倍二倍体④，一步还多步⑤。

条条成佳肴，个个皆中举⑥。

注释：

①刘少军，中国工程院院士，省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室主任，淡水鱼育种专家，湖南省生物研究所所长，湖南师范大学生命科学学院副院长、教授、博士导师。②、刘少军父亲刘均曾为中国工程院院士，以研究杂交鱼著称，是一门两院士。

③刘少军团队培育出了合方鲫、合方鲫2号、湘云鲫2号、杂交翘嘴鲂、湘军鳊、湘军鲤、合方鳙、抗病草鱼、鳊鲴杂交鱼等新鱼品。

④⑤均为杂交鱼和杂交育种关键技术。

⑥杂交鱼合方鲫、湘云鲫2号、杂交翘嘴鲂、鳊鲴杂交鱼4个优良品种成为国家认证新鱼种，目前已在全国多个省市推广养殖，产生了巨大的经济、社会和生态效益。

食品安全院士柏连阳①

稻麻迎风长，树木果蔬壮.

杂草无踪迹，病虫皆逃亡②。

阻击“毒”入口，镇守饭菜安。

植物遇良医③，妙手看连阳。

注释：

①柏连阳，中国工程院院士，杂草防控专家。湖南省农业科学院党委书记、副院长，湖南农业大学教授、农药学博士点领衔导师、农药学学科带头人、农药研究所所长。

②柏连阳在杂草化学防除的研究、稻麻病虫害防治方面成绩卓著。

③柏连阳有“植物医生”之称，研究的化学农药和植物源农药有效消除稻麻杂草和果蔬的病毒、害虫和农药残留，为保障稻麻丰收和国民一桌饭菜的安全做出了巨大贡献。

林业院士吴义强①

竹木又秸秆，丢弃堆禾场。

化朽为神奇，变废生银两②。

功施人造板，锁醛③更健康。

千度憾不动④，烈焰燎无殃。

注释：

①吴义强，中国工程院院士，国际木材科学院院士，林业工程专家，国务院学位委员会林业工程学科评议组成员，教育部林业工程教学指导委员会副主任委员，中南林业科技大学党委副书记、校长，教授、博士生导师。

②银两，吴义强成功构建了秸秆无机人造板制造技术与应用理论生产人造板，使废物秸秆变成了利国利民的财富。

③经过长期攻关，他探索出“有机无机多元杂化共聚”的环保胶黏剂成功“锁住”甲醛，攻克了人造板甲醛污染这一核心关键技术难题，产品性能远优于欧美及国际标准。

④吴义强团队聚焦木材阻燃这一技术领域，试验成功在1000℃以上的大火中不燃烧、不发烟，防火性能全球领先。

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