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水果家族的年轻成员火龙果

互推小编
 

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作为辽宁人，咱是吃着苹果、梨长大的。火龙果进入我的生活时间并不长，也就十多年吧。

火龙果的颜值，还是蛮高的。粉红色的外皮很是吸引人的眼球。

我们当地常见的是红皮白心的火龙果和红皮红心的火龙果。据说还有一种黄皮白心的火龙果，价格昂贵，口感更甜。咱没看到过。

火龙果属于仙人掌科植物，原产地在中美洲。早期的火龙果是异花传粉。在中美洲，负责为他们传粉的是一些飞蛾和蝙蝠。火龙果往往夜间开花，且时间比较短，早上就凋落了，授粉时间很短。所以产量并不高。

19世纪时，这种奇异的植物由法国人带到越南。

我国种植的火龙果是由东南亚传过来的。最初在南方的福建、广东、海南、台湾一带小范围种植。

随着分布范围的扩大，火龙果得到人们的喜爱，市场需求大增。科研人员培育出能自花授粉的新品种，火龙果开始了大规模种植。

20世纪90年代前后，我国的台湾开始了火龙果的产业化经营，这种水果逐渐走入普通人的生活。

火龙果含有甜菜红素，吃完之后容易使尿液变红。

甜菜，枸杞等一些植物的果实里面也含有甜菜红素。

这东西不耐高温，100摄氏度，15分钟的加热时间就可以让它变黄。

但甜菜红素可以用于冷加工的甜点之中，颜色还鲜艳，颇有食欲。

火龙果的种子很容易萌发。喜欢的朋友可以自己在家中试着种植一下。

阅读快乐！

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