新资源食品、保健食品和膳食补充剂有啥联系！如何选择虾青素？

互推小编 2023-05-10

随着人们生活水平的提升、生活质量的改善、养生知识的普及以及健康中国战略的有力推动，人们的健康意识越来越强，对相关保健和功能性产品的需求也越来越大。而喜欢和关注保健产品信息的人们一定都或多或少的听过膳食补充剂、新资源食品和保健食品这三个概念，不过你们知道其中的区别吗？小编想说：如果不能理性认识和理解三者之间的区别和联系，我们往往就容易被忽悠，上当受骗，花了冤枉钱不说，还影响身心健康，这就是传说中的交纳智商税！

一、新资源食品

1、什么是新资源食品？

新资源食品是指按照国家《新资源食品管理办法》、《新食品原料安全性审查管理办法》审核并经过公示的我国新研制、新发现、新引进的原来无食用习惯的，但符合《食品安全法》基本要求的且对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、雨生红球藻虾青素等等。

2、新资源食品具有以下特点：

（1）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;

（2）在食品加工过程中使用的微生物新品种;

（3）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料等。

3、食品为啥要加“新资源”？

“新资源”，这个词要分二部分来看，一部分是“新”，第二部分是“资源”。

（1）先说“新”，凡是在《新资源食品管理办法》出台之后，国内没有食用习惯，新研制出来的，原有药物、食物新发现功能的（如人工养殖人参）、新从国外引进的（如玛咖等），食用安全的食物都算新的。

（2）其次是“资源”两个字，世界上食物种类太多了，多到没有任何机构和个体进行过精确统计和汇总，而且还有许多的可食有物质在不断的被发现、合成，是不是所有新研制、新发现、新引进都属于新资源食品？当然不是！

因为国家相关部门给食品加上新资源的牌子，为的是鼓励对新资源食品的科学研究和开发，是需要把关和筛选的，主要看能否满足人们对更健康、更长寿等有益食品的需要。什么是资源？用俗话说：就是对人类是否有明显的好处，这个好处就是资源。如雨生红球藻虾青素在调节免疫力、缓解视等方面、叶黄素在保护视力方面对人类有益，所以被确定为新资源食品。

所以，被国家相关部门批准的每一种新资源食品，都必须食用后有相应的功效。如果吃了就是普通食品，没有相应的功效，那还有什么科学研究和开发价值呢？没有这个价值也就不配国家相关部门发布公告确认了。

二、保健食品

保健食品是指经国家相关机关审批或备案的，声称具有保健功能或以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。保健食品一般分为营养素补充剂和功能性保健食品两类。在我国保健食品通俗地说就是包装上标示有蓝帽子的产品。

三、膳食补充剂

膳食补充剂是一个来自欧美国家的概念，相当于我国的新资源食品和保健食品。美国食品与药品管理局（简称FDA）公布了《膳食补充剂健康与教育法》，对膳食补充剂作出如下规定：一种旨在补充膳食的产品（而非烟草），它可能含有一种或多种成分，用以增加每日总摄入量来补充膳食的食物成分，包括在得到批准、发证、许可前已作为膳食补充剂或食品上市的、已批准的新药、维生素或生物制剂。最明显的例子是国内一些电商平台上就有许多进口的以膳食补充剂销售的产品。

四、新资源食品、保健食品和膳食补充剂的区别和联系

1、新资源食品、保健食品是国内对具有一定功能性食品的分类叫法，保健食品是以新资源食品为原料经过进一步研究、加工而成的，经过国家相关机关审批、备案的，声称具有某一种或二种保健功能或以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。也就是说，一般情况下新资源食品是保健食品的主要原料。

2、从研发流程上来看，新研发、新发现和或新引进的食品进行一定的科学研究，实验验证对人体健康有某一方面或几方面的好处（益处）时，通过向国家相关部门申报公告后就确定为新资源食品，而对新资料食品进行再研究、确认并报国家相关机关审批、备案后生产的产品就是保健食品。

3、膳食补充剂是国外进口的新资源、保健食品的统称，由于国外对这类产品的管理统一采取备案制管理不需要政府审批，只需要进行备案或按照相关法律要求生产就能上市，对产品声称功能、质量及安全等等都由生产企业负责，所以国内消费者在选择国外产品时，建议保持一份谨慎，特别是对一些最新发现、研制的膳食补充剂产品，否则搞不好你会成为一只“小白鼠”。

五、理性认识新资源食品、保健食品和膳食补充剂

近年来，国内对包括新资源食品、保健食品和膳食补充剂在内的功能性食品需求大幅增加，但从整体看，功能性食品市场仍较为混乱。其造成国内功能性食品市场混乱的原因来源于两个方面：

第一方面是部分不良商家为了谋取不法利润，采用夸大产品功效、时效，甚至采取诱骗方式促销，不但毒化了市场环境，还误导了消费者对功能性食品的正确认识。

另一方面是部分消费者误将功能性食品当做药品，把功能性食品当作药品来服用，来治疗疾病，希望短期内取得效果，结果可想而知。

因此，只有理性认识新资源食品、保健食品和膳食补充剂等功能性食品，才不会被忽悠，被交智商税。

如何理性认识？

1、首先要认识到，功能性食品不是药品，不能用于治疗疾病；

2、长期服用功能性食品肯定对身体有益，要不然国家绝对不会允许投入大量的物力、财力和人力研究和开发、认定新资源食品、保健食品；

3、药品用于治疗疾病，但长期服用对身体健康有害，而长期按照要求和剂量服用功能性食品，不但不会危害身体健康，只会有益健康。

六、如何选择新资源食品、保健食品和膳食补充剂等功能性食品

目前，国内功能性食品市场上既有新资源食品、保健食品等国内产的，也有进口膳食补充剂销售。那么消费者该如何选择呢？

由于虾青素是近年来一种很热的功能性食品，产品也是很丰富，小编就以虾青素为例，一起和大家分享选择功能性食品心得。

雨生红球藻2010年底被卫生部批准为新资源食品。随后，国内部分企业取得了保健食品批文，说明服用虾青素对人体健康是有益的，并且服用虾青素是安全的。通过深入了解，我们就会发现虾青素有三个主要来源，而从雨生红球藻提取的虾青素是100%左旋结构，最具有活性和适合人体吸收，从这个例子中，我们发现随着相关技术的进步，产品主要配料的来源和有效是我们选择产品的关键，而对于虾青产品的选择来说，则应该注意以下几点：

1、首先要选择从雨生红球藻提取虾青素生产的产品；

2、其次要选择虾青素含量达到要求（注意不是食品质量，重点是虾青素含量）的产品；

3、再次要关注产品质量，因为虾青素作为一种强抗氧化剂，其自身就最容易被氧化而失效，所以一定要选择技术过硬、质量可靠的厂家产品，最好选用生产日期最近的；

4、对于如何选择新资源食品、保健食品，在有条件的时候选择保健食品是一种不错的选择，但从性价比来看，选择行业领军企业生产的新资源虾青素食品也是非常不错的，原因有两点：一是性价比非常高，二是一些建设有雨生红球藻养殖基地，具有完整产业链的企业虾青素的含量更足，所以完全可以纳入你的优选项；

5、至于如何选择从国外进口的膳食补剂，我们首先要认清一个事实，近几年随着国内在雨生红球藻养殖和虾青素提取技术上的巨大进步及综合成本优势，国内许多企业产品早就打入欧美国家，所谓的进口产品很可能是出口转内销而已，如何选择就看个人的看法，对于小编来说，肯定是优先选择国内优势企业生产的虾青素产品。

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