建议中老年人：多吃这5种食物，越吃身体越棒

第一波感染高峰期过后，新冠已经进入低水流行，身边很多“阳康”的人表示，感觉身体没有完全“恢复”，已出现这5种“后遗症”，尤其中老年人，千万别大意，后遗症时刻影响着健康。

其实，很多专家很早都说过，阳康并不代表痊愈，因为个人体质不同，会出现各种不适，短时间内不会消失，需要很长一段时间恢复，有基础病、抵抗力差的中老年人，恢复比较慢，以下5种症状最伤身。

1.味觉减退，食欲下降：很多人“阳”的时候，失去味觉和嗅觉能力，“阳康”后，味觉、食欲虽然有所恢复，但比以前迟钝很多，甚至影响了食欲。

2.气喘：有些人在“阳康”之后，总是没有力气，稍微活动一下，就感觉上不来气儿，尤其是一些中老年人，稍微干点活就气喘吁吁。

3.脱发：“阳康”后头发掉的比之前更厉害，有专家介绍，感染新冠后，可能引起毛囊周围的炎症反应，再加上高烧、休息不好等，会加速脱发。

4.记忆力减退：前一秒刚说的话，转头就忘记了；而且还经常丢三落四，注意力不集中。

5.疲惫：“阳康”后，体力却大不如前，站久了或多走一段路，就会感觉腿脚酸痛，乏力疲劳，晚上睡觉时，也会浑身酸痛。

很多专家表示，新冠病毒引发的一系列症状，可能会在短期内遗留在体内，不会成为永不消失的“后遗症”，要放松心情，多加运动，下面，和大家分享几道缓解症状的食物，帮助大家快速恢复。

1.自制山楂球——增加食欲

1.山楂果一小盆，加入清水挨个清洗，用手搓一搓，把山楂果搓揉干净，放在案板上面，取一个管子(笔筒)，从山楂的中间把果核捅出来，捅出以后放在盆中，加入清水再清洗一次。

2.控干水分放在案板上从中间切成四份，放在打浆机中加入一点清水，盖上打浆机的盖子，把山楂果打碎，有打不到的地方用筷子搅一搅，再继续打一会儿。

3.把山楂果打成果酱倒在平底锅内，开小火，加入白沙糖30克增加甜味，不停地用木铲翻动 让山楂果酱均匀受热，把山楂果酱炒热 炒浓以后全部倒出，装在小盆中放凉。

4.再准备一个小盆，撒上细沙糖，山楂果酱凉了以后，手上抹上一层植物油，挖出一勺子山楂果酱，在手心团成圆球放在盘中，抹上植物油防止山楂球粘手。

5.把所有的山楂酱全部团好，放在装有细沙糖的小盆中，端起小盆轻晃，，山楂球上面均匀地裹上一层细沙糖，再放回盘中就可以食用了，美味即成。

2.紫薯鸡蛋饼——增强免疫力

推荐做法：【紫薯鸡蛋饼】

1.准备削净外皮的小紫薯2个，切成均匀薄片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸15分钟。15分钟以后，紫薯已经蒸得非常软糯，把它取出倒入盆中，抓揉成细腻的紫薯泥备用。

2.在紫薯泥中打入一个鸡蛋抓拌均匀，加入适量清水，调成粘稠的糊状，放入面粉100克，准备200毫升的清水，多次少量的添加，更容易控制面糊的浓度，把紫薯泥调成酸奶稀稠度的面糊备用。

3.另外准备3个鸡蛋，加入食盐1克，放入适量葱花，搅拌打散成蛋液。

4.电饼铛预热三分钟，均匀淋上植物油，把面糊舀入锅中，摊成圆形的小饼，盖上锅盖烙1分钟，面糊定型以后在上面抹上一层蛋液，盖上锅盖再烙1分钟，烙至蛋液全部凝固。

5.把紫薯饼翻一下面，翻过来之后再烙30秒钟即可出锅，这种掺了紫薯的煎饼，再配上鸡蛋，营养又丰富，美味即成。

3.黑豆山药饼——预防掉发

1.准备铁棍山药1根，切成均匀长段，削去外皮放入清水中浸泡，削皮时要带上手套以免皮肤过敏，清水浸泡能防止山药氧化变黑。

2.准备黑豆50克、红豆50克，提前一天放在清水中浸泡，浸泡可以减少煮制的时间。

3.锅中烧水把黑豆、红豆放入锅中，水烧开以后转为小火 煮30分钟，把黑豆红豆煮熟煮软，30分钟以后关火，捞出备用。

4.锅内再烧水，放上篦子，把山药放入锅中，大火把水烧开以后转小火蒸15分钟，蒸熟后取出放在盆中，用勺子摁压成山药泥放在碗中，加入白糖两勺，植物油少许拌匀，加入煮好的红豆黑豆，抓拌均匀。

5.准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。在案板上涂一层植物油，防止山药粘在案板上拿不起来，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，剩余的原料也按此方法做好。

4.核仁苦瓜——提高记忆力

1.准备苦瓜一根，破成4半去除瓜瓤以后切成丁，瓜瓤比较苦最好去除干净，红椒半个，去籽后切成小片，和苦瓜放在一起。油炸花生米100克。大蒜几粒，拍散后剁成蒜末。

2.锅内烧油，油烧至四成热时倒入剥好的核桃仁，保持中火炒1分钟，炒出里面的水分，核桃仁炒黄炒焦以后倒出控油。

3.锅内加入适量清水，放入少许植物油和食盐，开大火把水烧开，倒入苦瓜、红椒快速焯水30秒左右，苦瓜断生返青以后捞出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能保持苦瓜鲜亮的色泽 口感更脆。

4.准备一个大盆，倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白醋3克，香油5克，倒入控干水分的苦瓜和花生米、核桃仁，颠盆拌匀以后就能装盘上桌了，美味即成。

5.青椒炒胡萝卜——缓解疲惫

1.准备胡萝卜两根，削去外皮后冲洗一下，先切成薄片再切成细丝，切得稍微细一点放在盆里备用。

2.准备青椒一个，去籽后也切成细丝。生姜切成菱形片，大葱白切成葱花。

3.锅内烧油，油热后倒入葱、姜快速翻炒，再倒入青椒丝和胡萝卜丝快速翻炒，淋入一点植物油，开大火翻炒1分钟左右，勺子里加入食盐2克，鸡粉1克，接一点清水化开调料，倒入锅内，加入清水更容易化开调料，翻炒片刻以后倒入花椒油提味，翻炒均匀后就可以出锅装盘了，美味即成。

（夏天）

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