大人小孩都爱吃的一道美食 再不怕小孩不喜欢吃素菜 鸡蛋...
鸡蛋蒸菠菜。万万没想到菠菜倒入鸡蛋拌一拌,竟然这么好吃,这个做法你肯定没有见过,而且鲜香滑嫩。
首先把菠菜根切掉用清水洗干净,锅中水开加一勺盐、少许食用油,这也是菠菜翠绿的关键。把菠菜放进去烫30秒,切记捞出一定要用凉水过凉,这样菠菜就不会变色发黄。然后挤干水分再切成段备用。
碗中打入5个鸡蛋给它搅匀。取一小碗倒入清水,加一点盐和少许淀粉,根据自己喜好多加水会更嫩一点,少加水就老一点,这就是传说中的水淀粉。倒入鸡蛋液里搅匀,打去上面的泡泡。再将菠菜倒进去搅拌均匀,用保鲜膜包起来。水开上锅蒸15分钟左右,碟中加生抽、香醋再来点油泼辣子,好吃的蘸料就做好了。
蒸熟后按照自己的喜好改刀,切成长方块,摆一个好看的造型,鲜香滑嫩非常好吃,你也做起来吧!记得点赞关注我!
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