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浙江酒桌“怪象”：自己的黄酒偶尔喝，反而更青睐这四款白酒

互推小编
 

浙江自古以来风景秀丽，人杰地灵，各种景观美不胜收。西子湖畔、普陀山、千岛湖，都在无声地诉说着浙江的自然之美，而西塘和乌镇则是浙江富庶繁华的象征。

物产丰富的浙江，除了美景，还有美食美饮也很出名。像什么金华火腿、嘉兴粽子、安吉白茶、西湖龙井等，但是最为咱们酒友所关注的，那一定是绍兴黄酒。

绍兴黄酒主要有花雕酒、女儿红 和古越龙山这几大类，酒性温和，度数偏低，口感绵甜，喝完后回甘很快，确实是不可多得。不过如果经常去浙江喝酒的朋友一定会发现浙江酒桌的一大“怪象”，那就是自己生产的黄酒只是偶尔喝，这是为啥呢？

其实是因为黄酒作为江南地区的传统酒类，和民间习俗密切相关，大家在端午节、重阳节和冬至日时会一起饮用，用来联络感情。

但是黄酒的度数比较低，一些必要的场合还是需要白酒，而且江浙沪的外来人口占比较大，所以在平时大家喝得多的还是高度白酒。

经过笔者的观察和酒桌上的所见所闻，发现以下4款白酒在浙江酒桌上出现的次数比较多，颇受酒友青睐，大家一起来看看，你喝过几款呢？

第一款 同山烧

此酒来自诸暨市同山镇，是一款清香型白酒。这个镇素来以酿酒闻名，镇上的人们十有七八都会蒸白酒，原料采用当地特有的高脚拐糯高粱，飘洒的酒气连绵不绝，让镇子增添别样的风采。因为出色的酒质，和不俗的性价比，具有很多的受众。

虽然是白酒，却因为特殊的酿制工艺，酒色澄净红润，酒体丰满醇厚。入喉软糯柔和，整体口感甘冽绵甜，丝滑清爽，细品还能尝出高粱的清香，喝完后回甘很快。

第二款 宁波大曲

此酒产自浙江慈溪，以传统的“老五甄”生产法为基础，是一款典型的江淮浓香派白酒。作为浙江的老牌名酒，加上亲民的价格，颇受当地酒友的青睐。

该酒使用大麦、小麦制成高温大曲为糖化发酵剂，再以清甜的白洋湖水为酿造用水，历经发酵、陈贮等工艺制成。观酒色，透明清亮，入口醇香浓郁，醇和香甜，回味绵长，酒精度数有38度和55度两种。

第三款 侠缘酒

此酒产自酱酒之乡，贵州怀仁市，坐拥茅台镇当地得天独厚的酿酒环境，其酿酒师还是前茅台酿酒师牟光禄老先生，技艺十分出色。凭借着出众的酒质，品尝过此酒的浙江酒友都是交口称赞。

此酒采用经典的坤沙“12987”酿造法，在酿酒过程中还严格遵循“三高三长”的传统工艺。原料的选用也很特别，选用的是茅台镇本地颗粒厚大的红缨子糯高粱，加上豫北平原种植的金小麦制曲。历经七次取酒之后，基酒还要窖存5年，沉淀杂质，勾调风味。

酿酒酒厂是在仁怀市实力前十的黔国酒业，拥有大曲酱香酒窖池1200口，其储酒能力之强还曾获得过“大世界吉尼斯之最”。

酒体晶莹剔透，且微微泛黄，酒花密集丰富，层次丰富而协调，喝下去十分的柔顺，不辛辣，回味悠久。

53度的大曲酱酒，70出头的价格，不管是自饮小酌或是朋友欢聚，都很适合。

第四款 剑南春（珍藏级）

喜欢结交四方朋友的浙江人对于名酒当然是不排斥的，高端酒市场规模也很大，尤其以剑南春最为突出。

珍藏级剑南春沿用经典的水晶剑瓶型，在制作工艺和用料上都体现着剑南春一脉相承的高湛技艺，无论是川派酒还是江淮派浓香酒，这个价位能和其对标的产品并不多。

入口酒体略微偏甜，还带着一些窖底的老陈气息，中段偏清冽醇香，酒香饱满，彻底入喉之后回甘愉悦，尾净柔和舒适，是一款值得细细品味的好酒。

各位朋友，以上便是在浙江酒桌上经常见到的四款白酒了，你们有喝过吗？欢迎留言评论。

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