这家98年的素食鼻祖，正式开售现烤月饼，你尝过了没？

互推小编 2023-05-14

功德林对于老上海人来说一定不陌生，创立于1922年，享有素食鼻祖之称，以专做净素菜肴、净素食品，为崇尚素食者提供了健康美味。

最近，在南京西路功德林总店的外卖窗口前，不少老餮们发现，这里卖起了现烤素月饼。记者在现场看到，热腾腾的净素月饼新鲜出炉，烤得酥脆金黄的饼皮散发着淡淡的香气，不禁让人垂涎欲滴。

“之前我们做了一个月饼开炉仪式，邀请消费者去厂里实地品尝，很多人表示新鲜的月饼味道特别好，这就萌生了我们制作现烤月饼的念头。”功德林相关负责人表示。

据了解，此次功德林推出了两款现烤月饼分别为椒盐百果和绿茸香苔，都是店里的经典款产品。功德林中式点心师介绍说，功德林月饼是苏氏月饼的代表之作，苏式月饼讲究表面金黄油润，圆边浅黄，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻；馅料用核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，富有地方特色。

记者拿到一只新鲜出炉的绿茸香苔月饼，由于刚刚出炉，捏上去还有些烫手。与传统鲜肉月饼香气四溢所不同的是，这只绿茸香苔月饼散发着淡淡的清香，原来，鲜肉月饼使用的是猪油，而素月饼使用的是花生油。掰开之后，一股浓郁的海苔香味扑鼻而来，让人忍不住食指大动，咬上一口，非常好吃。同时，吃起来也不是很甜。

现场，有几个消费者正在购买素月饼，他们已经是该款月饼的“回头客”了，之前品尝后觉得不错，又来购买。“我喜欢功德林松软的酥皮，不像有些品牌做得很硬，照顾到了老年人的牙口。”“我喜欢这里的真材实料，果仁，瓜子、核桃、松仁，颗颗饱满，经过烤制还会散发出坚果的清香，吃的时候满足感爆棚。”“我就喜欢吃海苔口味，咸中带甜的苔条口味和果仁完美结合，一个吃完也不容易感到腻，让不少人想起小时候的味道。”