「每日微醺日记」第十八天：啤酒是瓶装的好还是罐装的好？

互推小编 2023-05-16

每日微醺，每日更新~大家好，我是老王~今天和大家分享一下，有关啤酒外包装的一些冷知识~话不多说，咱们LET'S GO ~

各种各样的啤酒瓶和啤酒杯

小时候我对啤酒的印象就是：大绿瓶子，后来大了才发现还有棕色，透明的瓶子，当然绿色是国产啤酒的首选，为什么要选这样的颜色呢？是因为啤酒怕被阳光直射，阳光中的紫外线会使酒的一种苦味分解，会形成一种叫做：日光臭的味道。这三种颜色的瓶子理论上棕色的瓶子抵挡紫外线的效果最好，但是由于成本和回收等其他的原因，不容易普及，所以就选了一款性价比还可以的绿色瓶子了。

所以这个时候你就会发现了，现在的精酿啤酒大部分都是棕色瓶子，当然畅销全球的科罗娜是个特例，这个酒厂是真会过啊，选择透明的玻璃瓶了~哈哈哈~当然它选择透明瓶子不是因为小气哈，是因为市场营销方面，当一款酒为了打开市场，市面上全是棕色和绿色瓶子的时候，出来一款白色的透明玻璃瓶啤酒，一下着就抓住了你的眼球。

透明玻璃瓶包装科罗娜

所以，这也是为什么，喝科罗娜的时候要加柠檬的关系---------柠檬（最好是青柠）能有效的把那种“日光臭”的味道中和掉，让科罗娜更好喝。

易拉罐啤酒

接下来我们说说易拉罐罐装的包装，有的人不爱喝罐装的，是因为他们说那个酒有一股“金属味”。嗯~~~~~~以前真是这样，但是随着科技的发达，现在罐体内致密氧化膜技术已经大幅升级了，啤酒在罐装的时候不会直接和铝产生化学反应，所以现在的罐装啤酒理论上比瓶装的啤酒更有优势：1.携带方便 2.制冷快 3.能有效地防止啤酒变质。当然，这是最重要的一点。

那么，到底是瓶装的好呢？还是易拉罐的好呢？从科学的角度来说，当然是罐装得好，因为它让阳光一点都照射不到酒体，可以让酒一直保持优异的口感。不信你可以试试，买一模一样的两款酒，一个玻璃装的一个易拉罐装的，口感肯定不一样。

但是，但是，但是，从喝酒的气氛来说，那必须是玻璃瓶装的，首先：我们国人喜欢“查瓶”，易拉罐你能踩个稀碎，能捏扁，不方便查瓶。第二，瓶子的声音，"吹瓶“的时候你总不能拿个易拉罐吧，而且碰撞的时候没声音啊，一点气氛没有。第三，易拉罐瓶没有玻璃瓶好看？当然，不是全部，大部分情况你家里或者店里摆放酒，当然是瓶啤好看，瓶身设计得也好，很多精酿啤酒的外观设计都是大师杰作，气氛也好。有些”啤酒瓶控“收藏的时候也会愿意收藏瓶子的，毕竟易拉罐的不便于收藏。

好看的易拉罐装瓶身

总结一下，从科学的角度出发，同一款啤酒，罐装的啤酒会比瓶装的味道更好一点。但从喝酒的气氛等其他方面来说，还是瓶装的好[憨笑]

这里呢，顺便提一下，由于易拉罐包装制冷快，所以不要让其冷冻上了，这个是大忌。对啤酒造成伤害的几大敌人：时间（最大的敌人），阳光紫外线，氧气氧化，最后就是温度了，有关温度的文章我之前提到过「每日微醺日记」第九天：啤酒最适合饮用的温度你真的知道吗？，温度过高或者过低都不行，太高容易让啤酒产生一种类似烧轮胎的味道。过低，我说得过低，是冷冻，千万别冻上，啤酒一冷冻，就会使里面的蛋白质等物质产生化学反应，而且是不可逆的，即使回温了，那酒也不能喝了。

好了，今天的冷知识就分享到这里，以下是总结，按顺序观看一会发现不一样的啤酒世界：

1.首先要了解什么是精酿啤酒，全世界有多少种精酿啤酒→「每日微醺日记」第六天：忘记那些绿瓶子吧

2.要区分什么是干啤，生啤，原浆→「每日微醺日记」第三天：，熟啤，生啤，干啤，原浆，都是什么？

3.啤酒的杯也有很多的讲究→「每日微醺日记」第七天：合适的酒杯合适的酒

4.啤酒的温度也有很多讲究→「每日微醺日记」第九天：啤酒最适合饮用的温度你真的知道吗？

5.如何倒啤酒和正确的品酒方式→「每日微醺日记」第十三天：如何倒啤酒和正确的品酒方式

6.正确专业的描述啤酒风格→「每日微醺日记」第十天：如何专业地评价一款啤酒？

7.啤酒与食物搭配的基本原则→「每日微醺日记」第十一天：啤酒与食物的正确搭配

一品一杯，微醺至此。

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