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吃一次就念念不忘的豆豉辣椒香干炒五花肉

互推小编
 

有啥炒啥，都是这剩点那剩点的，思考一下，就炒一盘菜来的。

By HAPPY DAY电电

用料

  • 香干 3块
  • 五花肉 150克
  • 杭椒 7个
  • 小米辣 6个
  • 大蒜 6瓣
  • 豆豉 15克
  • 生抽 3小勺
  • 鸡精 1小勺
  • 盐 适量

做法步骤

1、所有的材料都洗好切好备用

2、少许油，加热后把比较肥的五花肉铺在锅底，炸出猪油，这里是先大火两面煎好再转中小火煎出油

3、看到油煎的差不多出来了加蒜片煸炒

4、煸出蒜香味有点微焦就盛出来

5、锅里再加少许油

6、小火煸青红椒

7、煸出香味，辣椒有点软

8、加入炒好的肉和大蒜

9、加入豆豉，事实上我加了图片的2倍量

10、炒一下再加入香干

11、再加生抽，因为生抽比较咸，所以我加了些，就不加盐了。（豆豉也有盐份）

12、最后加一小勺鸡精炒匀即可，不够咸的自己加点盐

小贴士

五花肉选肥点的，有猪油味更香

香干的营养功效

益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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