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端午节粽子的技能必须get

互推小编
 

一年一度的端午节到了，每年都习惯自己在家包粽子（虽然平时也会包），仪式感总是要有的。尤其有小朋友的家庭，带着孩子们一起动手体验一下，也是乐在其中。包粽子过程中，可以给小朋友讲一下端午节的由来，一起讨论一下端午习俗。来吧，看看我们包的粽子

By 淡泊宁静lee

用料

  • 糯米 1.5千克
  • 红枣 适量
  • 粽叶 适量
  • 豆沙馅 适量

做法步骤

1、糯米提前泡好。如果早上包，晚上睡觉前泡好糯米粽叶;如果晚上包，早起泡上即可。

2、粽叶清洗干净提前泡好。也可以冷水下锅煮一下。

3、大枣泡发。

4、所有材料准备好，开始包起来

5、粽叶把底部硬梗剪掉，宽的一头向上旋转成如图喇叭状

6、放入糯米、大枣、红豆馅

7、再盖上糯米即可，顺势包起来

8、我包的不用缠绳的，所以包到最后将粽叶尖部拧紧成如图细绳结样，用烤肉签之类的尖物塞入粽体糯米内即可。很结实，而且省时省力。

9、塞完之后是这样的

10、或者这样的

11、正面看看，还不错吧

12、孩子包的来个特写

13、放入锅中压实，加入鸡蛋，加水没过粽子鸡蛋

14、大火烧开，小火再煮一小时，关火闷半小时即可。具体根据粽子多少适当调整

15、出锅

16、粽子软糯香甜，鸡蛋粽香十足，蛋清口感Q劲

17、吃起来吧。

小贴士

3斤糯米包了30个粽子。粽叶可以告诉卖家你包多少斤米，卖家会给你差不多合适的粽叶。馅料可以包其他你喜欢吃的，这个可以随意。包起来吧

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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