阿坝风物志｜文君：人参果

互推小编 2023-05-17

人参果

文君

上小学以前，一直跟随父亲转辗在山区邮电所。初到巴西区时，父亲带着我在区公所食堂搭伙。区政府不大，一如俗话所说，麻雀虽小，五脏俱全。一个四合院就把武装、税务、邮电、文教，卫生等部门全部囊括。人员不多，各部门也就一两人，大都单身。

食堂开伙，大伙自然就少了许多事情，空闲时，三五成群上山采集蘑菇、木耳，或者挖掘野菜，采回来一股脑都丢食堂里，由大师傅做了一起吃，武装部长有支猎枪，隔三差五总会拎回一只野兔或者山鸡，用父亲的话说，“又可以打牙祭了”。

夏天各类野生植物都生长得极为茂盛，食堂的菜肴自然就翻着花样做。只是开春时节，青黄不接，除了窖藏了一冬已经开始发芽的土豆和早已经布满筋丝的冬萝卜，实在是找不出什么好吃的。

四月中旬的一天，父亲从食堂端回的米饭里多了一种红褐色的颗粒，大的有蚕豆般大小，小的如豌豆一般，有的浑圆，有的椭圆，更有长形圆条的，总之形状不一。父亲选了一颗最大的喂进我的小嘴，不知何物，正要吐，父亲说：“幺妹，快吃，人参果，吃了长生不老。”

父亲天性幽默，我知道他是在说笑。

抿嘴一嚼，耶，面面甜甜的味道就在唇齿间弥漫起来。很不一样的果实。

“这是今天你蒋叔叔从寨子上的耕地里给你拣回来的。”蒋叔叔是武装部长，本州嘉绒藏族。熟悉山里的一草一木，常常鼓捣些稀奇古怪的东西回来，让人惊喜万分。

第二天就拽了蒋叔叔的衣襟要跟他去拣人参果。那时候区上孩子不多，粮食加工厂有几家孩子，大都比我大。不知怎么的，他们也围过来跟着要去。

父亲找了一把小锄头给我，大概是谁家挖贝母的丢父亲值班室了。一行孩子，就我有把小锄头，那得意劲可别提了。到了寨子边的坡地，蒋叔叔说：“你们就在这里玩，等太阳下山的时候，我来叫你们。”也不知他在忙什么，一会就不见了人影。

这是一块已经被犁铧翻耕过的土地，在一块块裸露的新土块上，不时可以看见红褐色的人参果和白色的地蚕妞，孩子们一哄而散，有的抱起一小块土疙瘩使劲摔下，土块碎了，藏在里面的果实自然就露了出来。我的小锄头正好派上用场，不一会衣兜就鼓了起来，得意地四下望了望，边看还边叫：“我挖了好多哦”。

“把你的锄头给我用。”说话的是家住粮站的燕二姐，有十三、四岁吧，人高出了我一大头。

“不！”我是人小胆子大。

看燕二姐没出声，我又开始叉开双脚，骑在锄头上撮土。人太小，已没了半点力气，真和鸡啄土没啥两样。汗水流了下来，用粘满泥土的小手一抹，整个就是一个泥娃娃。

正挖的起劲，冷不防锄头把子从背后被人抬起，一个扑趴，摔了一脸一嘴的泥，一口气噎了半天才喘过来，翻身起来，锄头已经到了燕二姐的手里。

“狗日的，抢我锄头，老子告你。”

惹冒火了，口不择言就骂了起来，别看我那时候人小，性格可要强了。边哭边骂，用手不停抹鼻子，感觉鼻子热呼呼的有什么流下来，一看是血，不得了了，疯了似地扑过去抓锄头，燕二姐一摔膀子就把我撂倒在地。我连滚带爬抱着了她的腿，一口下去……

“啊……妈啊……”燕二姐丢了锄头抱着腿杀猪般叫了起来，我翻身拣起锄头就跑。

天要黑的时候，张阿姨领着燕二姐找到父亲，说我咬了她家丫头。父亲自然早已经听我说了事情的经过，就对张阿姨说：“你家丫头十多岁了，我家幺妹比她小一半，再说了，是她抢幺妹的锄头，这孩子打架，大人掺合什么啊，让她们自己去解决吧。”看父亲这样说，那母女两也就只好讪讪地离开了。

晚上，父亲用小瓷杯一边给我煨人参果，一边给我讲人参果的来历。

“相传唐僧师徒来到万寿山的五庄观，在庄里遇见一颗人参果树，据说那人参果三千年开花，三千年结果．再三千年才成熟。人若一闻能活三百六十岁．吃一个能活四万七千年。好吃的猪八戒就怂恿孙悟空去偷，谁知惹恼了庄里的童子，一顿痛骂把火爆脾气的孙悟空惹恼了，一气之下把人参果树给打死了。后来，虽得到了观音菩萨玉净瓶里的神水救活，但粘了人参果仙气的泥土，从此就长出许多类似人参果的果实。”

“因为猪八戒特别喜欢吃人参果，他的子孙也就对地里的果实特别敏感。每年开春，地上还没任何小草发芽，一群群的藏香猪凭着嗅觉就能够准确找到人参果并且拱食，这些吃了人参果的猪都长不大，全都只有一尺多长。这就是长生不老的功效。”

初春的夜晚，山风刮的后山坡上的松树呜呜的响，火炉里柴火发出噼啪的声音，杯里的人参果香味掺合着松香的味道，惹得我口水直流。趴在父亲膝盖上，耳朵虽然在听故事，那眼睛却死死盯着翻滚的杯子。父亲讲的故事似懂非懂，但我记住了，凡是藏香猪翻拱过的地方，人参果绝对很多。

之后好些年，每到开春的时候，在区公所对面的河滩上，总会看见一个小女孩跟在一群藏香猪的后面，不停地用柳条赶开正在翻拱泥土的猪群，而后，用小锄头去挖找什么……

人参果又叫蕨麻，生长在海拔1600-4200米的高原草甸、河滩及路边，是多年生匍匐草本，根茎呈红褐色的纺锤形或球形，茎块内面粉白色，状如人参，所以又叫人参果。在高原，藏民将之视为珍贵食物，挖掘后晒干收藏，等到婚礼、节日或者家有贵客时，取出烹饪待客。

人参果，人参果，记忆里那些难忘的岁月，从一粒粒红褐色的果实出发，重新浮现眼前，让我恨不得立即回到那一方土地，那条浪花翻滚的小溪，那片松涛阵阵的树林，那个古老的山寨，那个牧猪的老阿妈，那满山的野果，遍地的野菜，还有，还有父亲那座老去的坟墓……

人参果：人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根，高原人称这种植物的块根为蕨麻，又叫延寿果、蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1.1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。可用来做糖和制酒。一般用它的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。

人参果是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康、益寿延年的佳果，其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。

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