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阿坝风物志|文君:人参果

 

人参果

文君

上小学以前,一直跟随父亲转辗在山区邮电所。初到巴西区时,父亲带着我在区公所食堂搭伙。区政府不大,一如俗话所说,麻雀虽小,五脏俱全。一个四合院就把武装、税务、邮电、文教,卫生等部门全部囊括。人员不多,各部门也就一两人,大都单身。

食堂开伙,大伙自然就少了许多事情,空闲时,三五成群上山采集蘑菇、木耳,或者挖掘野菜,采回来一股脑都丢食堂里,由大师傅做了一起吃,武装部长有支猎枪,隔三差五总会拎回一只野兔或者山鸡,用父亲的话说,“又可以打牙祭了”。

夏天各类野生植物都生长得极为茂盛,食堂的菜肴自然就翻着花样做。只是开春时节,青黄不接,除了窖藏了一冬已经开始发芽的土豆和早已经布满筋丝的冬萝卜,实在是找不出什么好吃的。

四月中旬的一天,父亲从食堂端回的米饭里多了一种红褐色的颗粒,大的有蚕豆般大小,小的如豌豆一般,有的浑圆,有的椭圆,更有长形圆条的,总之形状不一。父亲选了一颗最大的喂进我的小嘴,不知何物,正要吐,父亲说:“幺妹,快吃,人参果,吃了长生不老。”

父亲天性幽默,我知道他是在说笑。

抿嘴一嚼,耶,面面甜甜的味道就在唇齿间弥漫起来。很不一样的果实。

“这是今天你蒋叔叔从寨子上的耕地里给你拣回来的。”蒋叔叔是武装部长,本州嘉绒藏族。熟悉山里的一草一木,常常鼓捣些稀奇古怪的东西回来,让人惊喜万分。

第二天就拽了蒋叔叔的衣襟要跟他去拣人参果。那时候区上孩子不多,粮食加工厂有几家孩子,大都比我大。不知怎么的,他们也围过来跟着要去。

父亲找了一把小锄头给我,大概是谁家挖贝母的丢父亲值班室了。一行孩子,就我有把小锄头,那得意劲可别提了。到了寨子边的坡地,蒋叔叔说:“你们就在这里玩,等太阳下山的时候,我来叫你们。”也不知他在忙什么,一会就不见了人影。

这是一块已经被犁铧翻耕过的土地,在一块块裸露的新土块上,不时可以看见红褐色的人参果和白色的地蚕妞,孩子们一哄而散,有的抱起一小块土疙瘩使劲摔下,土块碎了,藏在里面的果实自然就露了出来。我的小锄头正好派上用场,不一会衣兜就鼓了起来,得意地四下望了望,边看还边叫:“我挖了好多哦”。

“把你的锄头给我用。”说话的是家住粮站的燕二姐,有十三、四岁吧,人高出了我一大头。

“不!”我是人小胆子大。

看燕二姐没出声,我又开始叉开双脚,骑在锄头上撮土。人太小,已没了半点力气,真和鸡啄土没啥两样。汗水流了下来,用粘满泥土的小手一抹,整个就是一个泥娃娃。

正挖的起劲,冷不防锄头把子从背后被人抬起,一个扑趴,摔了一脸一嘴的泥,一口气噎了半天才喘过来,翻身起来,锄头已经到了燕二姐的手里。

“狗日的,抢我锄头,老子告你。”

惹冒火了,口不择言就骂了起来,别看我那时候人小,性格可要强了。边哭边骂,用手不停抹鼻子,感觉鼻子热呼呼的有什么流下来,一看是血,不得了了,疯了似地扑过去抓锄头,燕二姐一摔膀子就把我撂倒在地。我连滚带爬抱着了她的腿,一口下去……

“啊……妈啊……”燕二姐丢了锄头抱着腿杀猪般叫了起来,我翻身拣起锄头就跑。

天要黑的时候,张阿姨领着燕二姐找到父亲,说我咬了她家丫头。父亲自然早已经听我说了事情的经过,就对张阿姨说:“你家丫头十多岁了,我家幺妹比她小一半,再说了,是她抢幺妹的锄头,这孩子打架,大人掺合什么啊,让她们自己去解决吧。”看父亲这样说,那母女两也就只好讪讪地离开了。

晚上,父亲用小瓷杯一边给我煨人参果,一边给我讲人参果的来历。

“相传唐僧师徒来到万寿山的五庄观,在庄里遇见一颗人参果树,据说那人参果三千年开花,三千年结果.再三千年才成熟。人若一闻能活三百六十岁.吃一个能活四万七千年。好吃的猪八戒就怂恿孙悟空去偷,谁知惹恼了庄里的童子,一顿痛骂把火爆脾气的孙悟空惹恼了,一气之下把人参果树给打死了。后来,虽得到了观音菩萨玉净瓶里的神水救活,但粘了人参果仙气的泥土,从此就长出许多类似人参果的果实。”

“因为猪八戒特别喜欢吃人参果,他的子孙也就对地里的果实特别敏感。每年开春,地上还没任何小草发芽,一群群的藏香猪凭着嗅觉就能够准确找到人参果并且拱食,这些吃了人参果的猪都长不大,全都只有一尺多长。这就是长生不老的功效。”

初春的夜晚,山风刮的后山坡上的松树呜呜的响,火炉里柴火发出噼啪的声音,杯里的人参果香味掺合着松香的味道,惹得我口水直流。趴在父亲膝盖上,耳朵虽然在听故事,那眼睛却死死盯着翻滚的杯子。父亲讲的故事似懂非懂,但我记住了,凡是藏香猪翻拱过的地方,人参果绝对很多。

之后好些年,每到开春的时候,在区公所对面的河滩上,总会看见一个小女孩跟在一群藏香猪的后面,不停地用柳条赶开正在翻拱泥土的猪群,而后,用小锄头去挖找什么……

人参果又叫蕨麻,生长在海拔1600-4200米的高原草甸、河滩及路边,是多年生匍匐草本,根茎呈红褐色的纺锤形或球形,茎块内面粉白色,状如人参,所以又叫人参果。在高原,藏民将之视为珍贵食物,挖掘后晒干收藏,等到婚礼、节日或者家有贵客时,取出烹饪待客。

人参果,人参果,记忆里那些难忘的岁月,从一粒粒红褐色的果实出发,重新浮现眼前,让我恨不得立即回到那一方土地,那条浪花翻滚的小溪,那片松涛阵阵的树林,那个古老的山寨,那个牧猪的老阿妈,那满山的野果,遍地的野菜,还有,还有父亲那座老去的坟墓……

人参果:人参果是指一种野生的多年生草本植物的块根,高原人称这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果、蓬莱果等。人参果是一种很好的甜食辅料。它含糖63%,含蛋白质15%,脂肪1.1%,还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。可用来做糖和制酒。一般用它的根做稀饭,甘甜生津,味鲜可口,营养丰富。它还可用作八宝饭、糕点的配料,藏胞则将它和大米混合蒸煮,再加酥油,成为待客的美食。

人参果是一种甜食辅料,它的全株又是藏药之一,性味甘、温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效,是有助健康、益寿延年的佳果,其果大,质量好,久负盛名,远销沿海各地,是馈赠亲友之佳品。

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